カフェラテとカプチーノに違いはある？
見た目に違いが分かりづらい、カフェラテとカプチーノ。どちらもよく見かける名前ですが、いったいどのような違いがあるのでしょうか。これらの違いが分かると、より自分の好みや気分に合わせたドリンク選びができるかもしれません。カフェで過ごす時間が好きな人は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
どちらもエスプレッソとミルクでできている！
カフェラテとカプチーノは、どちらも「エスプレッソ」と「ミルク」でできています。エスプレッソとは何かをご存知でしょうか？「濃いコーヒー」というイメージを持つ人も多いかもしれませんね。まずは、エスプレッソについて少し解説します。
エスプレッソって何？
エスプレッソは細かく挽いたコーヒー粉に高い圧力をかけて成分を抽出した、濃い飲み物です。エスプレッソは専用のマシンを使って抽出を行うので、「自宅でエスプレッソを抽出する」という人は少ないかもしれません。
エスプレッソドリンクを手軽に飲める場所といえば、カフェが挙げられます。お店によって差はありますが、約30ccのエスプレッソを抽出するのに、7～10gのコーヒー豆を使います。カップ1杯のドリップコーヒーに使われる豆の量は約10gなので、比較するとエスプレッソは濃くて少量のコーヒーであることが分かりますね。
エスプレッソの味は苦い？
普段、カフェでエスプレッソドリンクを楽しんでいる人でも、エスプレッソを単体で飲んだ経験がある人は少ないのではないでしょうか。エスプレッソの味わいは、ただ「苦い」だけではありません。美味しく抽出されたエスプレッソは表面に「クレマ」という泡が見られ、香り高く舌を包み込むようなまろやかさがあります。
厳密にいえば、エスプレッソの味わいはコーヒー豆によっても表情が異なります。エスプレッソには深煎りのコーヒー豆が使われていることが多いですが、カフェによってはフレッシュさのある浅煎りを選べるところもありますよ。興味がある人は、カフェ巡りの際にエスプレッソの種類にも注目してみてくださいね。
カフェラテやカプチーノに欠かせない「エスプレッソ」の正体に注目したところで、2つの違いを見てみましょう。
カフェラテはエスプレッソ＋液状のミルクがたっぷり
カフェラテとカプチーノの違いは、ミルクの質感がポイントです。まずはラテアートでも楽しめるカフェラテから紹介します。
カフェラテは、エスプレッソに液状のミルクをたっぷりと注いだ飲み物です。エスプレッソの濃厚な苦味にミルクの甘さが加わることで、マイルドな口当たりを楽しめますよ。液状のミルクの多くは、スチームドミルクといって蒸気で温められたものが使われています。表面には泡立てられたフォームドミルクが少し加えられることも多いです。
カフェラテの紹介を見て「それってカフェオレじゃない？」と疑問に思った人もいるかもしれません。カフェオレはドリップコーヒーと液状のミルクを半分ずつ合わせた飲み物で、カフェラテとはまた違うんです。カフェラテよりもカフェオレのほうが軽やかな口当たりなので、気分に合わせて選んでみてくださいね。
カプチーノはエスプレッソ＋泡のミルクがたっぷり
液状のミルクがたっぷり入ったカフェラテと違って、カプチーノは泡のミルクがたっぷり入った飲み物です。カプチーノはエスプレッソ＋フォームドミルク＋スチームドミルクで構成されています。比率は1：1：1、または1：2：2とする説などさまざま。
カプチーノがおすすめの人は、「ミルクの泡が好き」、「ミルクの甘みもエスプレッソのビターさも楽しみたい」という人です。液状のスチームドミルクの量がカフェラテより少ないので、エスプレッソの苦味をより楽しめますよ。
ここで、カフェラテとカプチーノの違いをおさらいしてみましょう。
- カフェラテ：液状のミルクが多く、まろやか。ラテアートで楽しまれることも。
- カプチーノ：クリーミーな泡たっぷりでカフェラテよりビター感がある。
美味しいエスプレッソドリンクはこのほかにも！
カフェラテとカプチーノの違いを紹介しましたが、ここではエスプレッソを使ったほかの飲み物にも注目してみましょう。紹介するのは、カフェアメリカーノとカフェモカです。
カフェアメリカーノは、エスプレッソをお湯で割った飲み物。エスプレッソに使うコーヒー豆の種類によっても異なりますが、苦味や香ばしさなどをドリップコーヒーに近い感覚で楽しめますよ。
また、カフェモカは、エスプレッソにチョコレートシロップとスチームドミルクを加えた飲み物です。甘いコーヒーが好きな人は、このカフェモカがおすすめ！ コーヒーとチョコレートという相性ぴったりな組み合わせを楽しんでみてくださいね。
まとめ
カフェラテとカプチーノの違いについて紹介しました。これまで「カフェで何を頼もう？」と迷っていた人も、飲み物を選びやすくなったのではないでしょうか。両方に使われているエスプレッソは、アレンジの幅が広い飲み物です。お好みや気分、気候などに合わせて、いろんなエスプレッソドリンクを楽しんでみてはいかがでしょうか。
