栄養たっぷり、豊かなコクと甘み

濃厚な味わいのプレミアムデーツ

otafuku dates

なつめやしの実であるデーツは、木の上で完熟・乾燥するドライフルーツ。
食物繊維をはじめ、カリウムやマグネシウムなど、栄養がいろいろ!
中でもオタフクソースのデーツは、干し柿や干し芋に似た、コク深さと甘みが特徴です。

カラダにうれしい、自然な甘さ

お菓子やパン作りにも!

保存料・着色料無添加、砂糖を一切使用していないデーツは、自然な味わい。
豊富な栄養で、スーパーフードとしても注目されています。
コクのある甘みは、そのままはもちろん、お菓子やパン作りにもおすすめです。

ドライフルーツのデーツとは?

美の象徴である、クレオパトラも愛した果実といわれるデーツ。
旧約聖書の「生命の樹」のモデルともされ、中近東諸国では日常的に食べられています。

毎日の健康や美容をサポートしてくれる、すぐれた栄養面も魅力の一つ。

太陽のめぐみをたっぷりと浴びたデーツは、木の上で完熟、自然乾燥する天然のドライフルーツ。
収穫後の乾燥工程がないから、自然そのままの深いコクと甘みが楽しめます。

可食部100g(約7粒)あたり、食物繊維が8.3g、カリウムは720mg、マグネシウムは64mgも含まれているオタフクソースのデーツ。

ヨーグルトやナッツとも相性抜群だから、朝食にもおすすめ。常温で保存できるので、手軽なおやつにもぴったりです。

オタフクソースのこだわりデーツ

オタフクソースの定番商品「お好みソース」のコクと甘さの秘密は、デーツにありました。
原材料として、1975年から40年以上にわたって使用されています。

オタフクソースのデーツは「デーツの王様」といわれる、マジョール種を手摘みで収穫。大粒で肉厚、一粒でも満足感のある上品な甘さが特徴です。

厳選した実をサウジアラビアから冷蔵輸送、国内でていねいに検品し、包装後に加熱加工したプレミアムなクオリティ。

コクのある豊かな甘さは

お菓子やパン作りにぴったり

お菓子やパン作りに使用する際は、種とヘタを取り除くことを忘れずに。
丸ごとはもちろん、半分にカットするほか、刻んだり、細長くカットしたりと、お好みのサイズで使えます。

上品な甘さは、生地に練りこんでも存在感あり。デーツ本来のおいしさが、しっかりと感じられます。
大粒なので、トッピングで使用すると華やかな印象に。

デーツを使った

おすすめレシピ

デーツの素朴で強い甘みとラム酒、ココナッツの相性は抜群!そこに塩気の効いたクッキーを添えることで、至福のデザートに。

デーツをうさぎの耳に見立てたレアチーズケーキです。タルト生地は、フードプロセッサーを使ってより簡単に。チーズムースは軽やかに仕上げました。

デーツを生地にも練り込み、自然の甘みで食べやすく、パサつきを抑えたハードパンです。クリームチーズとピスタチオとのコラボで、とてもおいしい!

デーツの甘みと相性の良い、アプリコットを使用したパウンドケーキです。甘みと酸っぱさのコントラストが楽しめます。

私たちが使ってみました

干し柿に似た甘みをもつデーツ。とても濃厚で甘みが強く、深い味わいがお菓子作りにもぴったり!砂糖を使わずに、ここまで満足ができるスイーツを作ることができて驚きました。そのまま食べても肉厚でおいしいので、ダイエット中のおやつにもぴったりです。

まずデーツ自体の大きさにびっくり!またふっくらとした肉厚な実に、素材の良さを感じました。ねっとりとした濃厚な甘みでありながら、くどくなく、合わせたホワイトチョコレートとの相性も抜群。種も取りやすく、食べやすさもうれしい!

濃厚な甘みとコクのある味わいですが主張しすぎないので、ナッツやクリームチーズとの相性も良く、焼き菓子やパンのフィリングにもぴったりなドライフルーツです。そのままでもおいしいのでおやつ感覚で食べたり、お料理の甘みや隠し味にもおすすめ!

甘みが強く、スーパーフードとしても注目を浴びているデーツ。干し柿のような味でそのままでもおいしいです。お菓子に混ぜることで、やさしい甘みがプラスされます。酸味のあるものや、甘さ控えめの焼き菓子との相性は抜群です。

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