「麺屋・國丸。靱公園前店」が本町にオープン！

2021年8月5日、靭公園近くにオープンした味噌ラーメン専門店「麺屋・國丸。靱公園前店」に行ってきました。

北国でつくられる濃厚赤味噌は、北海道百年味噌と呼ばれ塩味と辛味が強いのが特徴です。

カウンター席、4名用テーブル席が2つ、6名用テーブルが1つの広々とした店内です。

テーブルごとに、パテーションで仕切られています。

定番メニューの北海道百年味噌ラーメンは、絶品です。

靱公園前店の限定メニュー「炎の炙り味噌ラーメン」は、チャーシューだけではなくスープもこんがり炙ります。

カウンター席から見れる、この光景は迫力ありました～(*‘ω‘ *)

炎の炙り味噌チャーシューメン

炎の炙り味噌チャーシューメン（1,100円）⠀

煮玉子（100円）バターコーン（180円）半盛（-100円）⠀

味噌スープは、豚骨と鶏ガラの出汁に生姜が利いていて、焦がした香ばしさとバターやコーンの甘みも混ざって激うま！

よくある味噌ラーメンは、味噌味が濃くて単調な味に飽きてしまうんですが（私は）これは激うま！！

味噌ラーメンも進化しまくりですね！