京都河原町のドーナツファクトリー「koe donuts kyoto（コエ ドーナツ京都）」が、2021年8月23日（月）より、「koe donutsの京かき氷」第2弾を開催。
かき氷専門店「氷舎mamatoko」を手がける原田麻子さん監修のかき氷フェア。
第2弾となる今回は、2種類のかき氷が登場します。
「桃とエルダーフラワー ヘーゼルナッツクリーム ～しその香り～」
芳香豊かで甘みのある京都産の桃ソースに、マスカットのようなフルーティーさが特徴のエルダーフラワーシロップを合わせた、爽やかなかき氷。
ナッツクリームの香ばしさに加え、トッピングに添えた穂紫蘇（ほじそ）が味のアクセント！
自然の甘味と程よい酸味が口の中でマッチします。
「栗とカカオといちじくと。くるみあん入り」
濃厚な無添加栗のソースに、甘さと香ばしさのバランスが絶妙なくるみあんが相性ピッタリ！
栗の渋皮煮や、ほろ苦いアクセントのカカオを散らして大人の味わい。
仕上げにジューシーないちじくのコンポートを添え、初秋を感じられるかき氷になっています。
“かき氷の女王”こと原田麻子さん監修！
大学時代に京都で出会ったかき氷に感動して以来、かき氷の虜になったという原田さん。
年間1,700杯近くも食べ歩く、メディアでも大注目の“かき氷の女王”です。
「桃とエルダーフラワー ヘーゼルナッツクリーム」、「栗とカカオといちじくと。くるみあん入り」ともに、原田さんの監修。どちらのかき氷も、「koe donuts」が掲げる「オーガニック」、「天然由来」、「地産地消」のキーワードをもとに、こだわりの食材を使用しています。
原田さんがかき氷に魅了されるきっかけとなった京都の地で、京都産のフルーツや京都らしいフレーバーを使ったかき氷を楽しんでみてはいかがですか？
※【画像・参考】koe donuts kyoto（コエ ドーナツ京都）
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