まだまだ暑いのですが 重くない クリームの パンが 食べたくて作りました
by おたまさん
このレシピの材料
数量:12個分
パン
強力粉… 300g
砂糖… 30g
ドライイースト… 5g
塩… 5g
卵… 1個
ぬるま湯… 150cc
ダレないホイップクリーム
植物性生クリーム… 200cc
砂糖… 大さじ2
ゼラチン… 2g
お湯… 大さじ2
下準備
バターを室温で柔らかくします
パン
1.パンの材料を全部入れ混ぜます 家に有るフードブロセッサーを使いました ボールでも OKてす 1つにまとまるまで 混ぜます
2.まとまりましたら 台にだしで 捏ねます
3.少し生地持ち上げて 指が透けて見える位まで 捏ねます
4.バターを入れ さらに捏ねます 最初はベタつく感じですが だんだん まとまります
5.まとまるまで捏ねましら 指か透けてみえたら 捏ね上がりです
6.生地を丸くまるめて １次発酵します オーブン 40度で 40分位です
7.生地が2倍位になりましたら 1次発酵完了です
8.生地を12個に分け 丸めて 軽くラップを掛けて 10分ベンチタイムをします
9.オーブンで180度 13分〜15分位 焼きます
10.焼き上がりました
11.おたま の ダレないクリームの作り方を参考にして下さい
12.パンを半分にきります 全部切らずに 少し残す感じで 切ります
13.スプーンでパンに挟みます 好きな 分量で良いです
14.はみ出た クリームを取り 整えます 出来上がりです
