心地よい朝を過ごすための私のひと工夫。旬の無花果ケーキレシピ付き♪

朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに「お気に入りの朝の過ごし方」を教えていただく連載！今回はりえさんに朝のお気に入りコラムを届けていただきました♪

朝美人アンバサダーのRieです。

午前中に手のかかることは終わらせよう！が私のモットー。もちろん時と場合、自分都合もありますが大抵のことは朝食後にやってしまいます。

特にケーキ作りは午前中に終わらせることが多いです。

今回はふるさと納税の返礼品で届いた無花果を使ってケーキを作りました。主人と二人なので12cm型の小さめなケーキ。

旬のものはやはり美味しいですよね。簡単にレシピを載せておきます。

無花果のケーキ（12cm型）

（1）無花果は洗って3~4等分にする。

（2）常温に戻したバターをボウルに入れて練り、グラニュー糖を加えクリーム状にする。

（3）ときほぐした卵を2、3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

（4）アーモンパウダー、薄力粉を入れ、その都度よく混ぜる。

（5）オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、平らにして無花果を並べる。グラニュー糖をふる。

（6）170度に温めたオーブンで25~30分焼きます。竹串をさして何もついて来なければ完成。型ごと冷ます。暑い時は冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

無花果はそのままサラダにしたりヨーグルトにのせたりもします。皮が柔らかいときは皮ごとも◎

おうち時間も長い昨今、お時間のある時によかったら作ってみてください。

写真を撮ることが好きな主婦です。カメラ教室など習いに行ったことはなく自己流で撮ってます。日課はご近所さんと週一のテニスと腹式呼吸の体操教室です。

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