旅人へひとこと

観光地奈良の中心地にある醸造所兼レストランで、超新鮮なビールとこだわりの肉料理はいかがでしょうか

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「旨いビールを飲むためには、ビールに旅をさせるのではなく、ビールが醸される場所に自分が旅をすること」を信条に、全国のビール醸造所を訪ね歩く今回のビール紀行は、奈良県奈良市の『大和醸造』をご紹介します。

奈良県奈良市は説明不要の歴史ある古都で多くの観光客で賑わう町。そんな町の中心地にビール醸造所『大和醸造』があります。

地ビールの醸造所は町から離れた不便な場所にあることが多いのですが、こちらは近鉄奈良駅から徒歩約1分と超駅近の距離に立地しています。

醸造所には併設レストラン『YAMATO Craft Beer Table』があり、観光名所を巡った際に、気軽に立ち寄ることができ、旨いビールとこだわりの肉料理を堪能することができるのです。

創業から約2年とまだ歴史は浅いのですが、未熟さを感じさせない、しっかり旨いビールを醸造されていて、その技術は確固たるものです。

実は鉄道会社である近鉄のグループ会社が運営するという異色のビール醸造所、その魅力に迫って参ります。

今回のビール紀行は近鉄奈良駅からスタート

近鉄奈良駅は各方面からの電車が到着するターミナル駅。神戸・大阪方面や京都方面から1本の電車で来ることができるので、意外とアクセスは便利なのです。

近鉄奈良駅の2番出口の階段を上がると、そこは東向商店街です。この通りに入って進みましょう。

少し歩くとすぐに『大和醸造』のブルワリーレストラン『YAMATO Craft Beer Table』が現れます。このターミナル駅からの近さは、日本の地ビールでは一番かもしれません。

縦に長い店内フロア

店内は縦に長く、それに合わせてテーブルが並ぶレイアウトです。

醸造設備が並ぶ近未来的な雰囲気の醸造所

この縦に長い店内フロアの一番奥に、ピカピカ光る醸造設備が並ぶ近未来的な醸造所があります。このお店が単なるレストランではない証拠。ここでビールが醸造され、ストレスのない状態で、レストランで提供されているのです。独特の雰囲気を味わうなら、この一番奥のテーブルがオススメです。

まずは「ペールエール」を頂きましょう

柑橘系のホップが香る、ボディと苦味しっかりの非常に完成度の高いアメリカンペールエールです。目が覚める一杯。この一杯目でこちらの実力が伝わってきました。

続いては「セゾン」

この「セゾン」がまた旨いのです。ライチ系の超フレッシュなエステル香。これがくどくなく素敵！モルトの旨味はしっかりで、心地よい酸味で締める。こちらの「セゾン」は私の人生の中で暫定日本一のセゾンです。

個性的で美味しい料理がビールの旨さを盛り上げます

こちらは「若草山ヴォルケーノポテトサラダ」。観光名所の若草山が噴火して溶岩が流れ出ているよう。発想が面白いですね。

こちらは「まるごとオニオン」。ローストオニオンなのですが、一玉丸ごと、原形のまんまです。これも個性的です。玉ねぎの火の通り具合が良く、シャキシャキで新感覚の料理です。

こだわりのお肉料理から「美茶豚のスペアリブビール仕立て」

メインの料理には、こちらのこだわりのお肉料理から「美茶豚のスペアリブビール仕立て」がおすすめ。ビールに漬け込んで柔らかく煮込んだスペアリブです。このお肉の塊の迫力、半端ないです！甘さやや控え目のソースと豚肉の旨味が相まって美味しい。確かに、ビールの苦味を感じます。

肉料理には「IPA」がベストマッチ

「美茶豚のスペアリブビール仕立て」などの肉料理には、「IPA（インディア・ペール・エール）」がよく合います。

「IPA」はホップの苦味がしっかり効いたボディ感のあるビールです。こちらの場合、アルコール度数8%とアルコール度数高めのIPAです。ややイチゴっぽいモルトの香りとグラッシーなホップの凝縮した香り。

旨味しっかり、苦味しっかりのイングリッシュ系のIPAです。

こだわりの肉料理は他にも

こだわりの肉料理は他にも色々あります。どれも魅力的で迷いますね。その日の気分に合わせて選択し、しっかり目のビールと合わせてはいかがでしょうか。

いかがでしたでしょうか？奈良のターミナル駅から至近距離に、こんな旨いビールとがっつり美味しい肉料理が楽しめるスポットがあるのです。ビールもさることながら、料理が魅力的なブルワリーレストランはビール紀行に最適です。

ちなみに姉妹店が近鉄奈良駅構内にもありますので、ビールをサクッと飲みたい時は、こちらもオススメです。

コロナが落ち着いたら、旨いビールを求めて旅をしましょう！

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ブログ「ビール紀行～旨いビールを求めて～」

https://blog.goo.ne.jp/rex-blue

YAMATO Craft Beer Table

〒630-8215 奈良県奈良市東向中町６

＊この記事は2020年9月時点の情報を基に作成しています。

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