ラーメンYouTuberのSUSURUが、自身のYouTubeチャンネル「SUSURU TV.」で愛する“ラーメンショップ”7店舗を公開した。
まず紹介したのは千葉県市原市にある草刈店。注文は「ネギみそチャーシュー」。一見濃い味に見える色をしたスープだが、「スープの色は濃いものの、飲み口はあっさりしていて、特別とがった感じはないが味噌もしっかり感じ、ベースのとんこつも効いた安心感のある味わい」だという。SUSURUさんはこのラーメンを「すっきりさっぱりとした昔懐かしい美味しさ」と表現した。
続いては埼玉県加須市にある122号騎西店。注文は「スーパーチャーシューメン」。SUSURUさんが「おそらく人生の朝食の中で一番肉が出てきたのが今日」と言うほどにチャーシューがたっぷりのったラーメンは、「しっかりと旨味のきいたクセになる味わいのスープとスープをしっかり含んで絡みも抜群な麺」と絶賛。チャーシューは「ご飯が進む仕様になっている」と紹介した。
続いて、群馬県前橋市にある東大室店。注文は「正油ネギチャーシューメン」の脂多め。鶏がらに野菜、昆布や煮干しなどを使ったスープ自体が美味しいため、「背脂を増してもベースが崩れない」と満足そうな表情を見せた。
続いては青森県上北郡にある下田青葉店。注文したのは“二郎系”ラーメンの「ラウド」ニンニク、アブラ、カラメ。商品名の「ラウド」はうどんとラーメンの中間という意味なようで、その名の通り太めのちぢれ麺は、「表面はぷりぷり、中はもちもちの食べ応え抜群」と紹介した。スープは「しょうゆが強すぎず弱すぎずのバランスタイプで、表面に浮いた背脂も上質な旨味を届けてくれます」と納得の“二郎系”だった様子。
続いては青森県南津軽郡にある常盤店。注文したのは「ネギみそチャーシューメン」。口に入れた瞬間ガツンとくるスープに感動の表情を見せた。さらに、麺を「ぷりぷり食感の麺はスープの重厚な味噌としっかり合う」と紹介した。
続いて埼玉県蕨市にある蕨（わらび）店。注文したのは「餃子セットCのチャーシュートッピング」。あっさりときいた豚骨と、少しだけ表面に浮いた背脂による控えめなコクのあるスープを、「あっさりラーショ味」と表現した。柔らかめにゆでられた中太麺には「啜り欲をかき立たせる」と満足した様子を見せた。
最後は茨城県牛久市にある牛久結束（うしくけっそく）店。注文したのは「ネギチャーシューメン」。たっぷりのったチャーシューは、「なかなかの肉々しさですが歯がサクッと入る柔らかさ」と紹介した。そして「むっちり食感の自家製麺にバッチリ醤油とコクうまのスープが掛け算される美味しさの方程式」とラーメンを絶賛。最後には「結婚できる一杯や」と締めくくった。
食欲そそるカメラワークで撮られたラーメンとSUSURUさんの絶妙な食リポは、ぜひYouTubeでチェックを。
