上越市仲町４の高田ターミナルホテル１階の「大黒屋」は９月１日から１０月３１日まで、ふぐ料理を提供する。新型コロナウイルスワクチン接種応援プランの第２弾。ワクチンの２回接種で料金が１０％引きとなる。予約不要で１人前から注文が可能。小林真也料理長（３９）は「手頃な価格で気軽に食べていただける機会」と話す。
調理するのは板前の今川裕さん（３７）。ふぐ料理で有名な市内の日本料理店で１０年間修業した。「トラフグ刺」（税込み１５００円）は、本場・下関産のトラフグを使用。上越産みそで漬け込んだ皮を薬味とともに巻いて食べる。フグのうまみを堪能できる「ふぐちり鍋」（同１５００円）、上越産マフグを使った「ふぐ唐揚げ」（同８００円）のいずれもテークアウトが可能だが、３人前以上は事前予約が必要。
同店は、県の「にいがた安心なお店応援プロジェクト」認証飲食店。今川さんは「資格と経験のある板前が作る本格ふぐ料理を食べ、フク（福）を招いてほしい」と来店を呼び掛けている。
営業時間等の問い合わせは同ホテル（電０２５・５２３・５４２８）へ。
