サッと茹でるだけ！生姜＋ポン酢で簡単「ごまレタス」の作り置き

おはようございます。

茹でることでかさが減り、たっぷり消費できる「レタス」。ただし、茹ですぎるとすっかり色が変わってしまうので、サッと火を通していただくのがポイントです。

今日ご紹介するのは、サッと茹でたレタスにおとし生姜とポン酢をかけるだけの「ごまレタス」。シャキシャキ食感の絶品レタスレシピです♪

1）鍋に湯を沸かし、油を入れる。レタスを一枚ずつサッと茹でて流水で冷ます。（数秒でOK）

2）粗熱をとったレタスを1cm幅に刻み、水を絞る。ボウルに移し、白ごまと混ぜる。

3）食べる分量だけ器にとり、すりおろした生姜とポン酢をかけていただく。

※冷蔵庫で2日ほど保存できます。

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！