爽やか～　青切りシークヮーサーが収穫期

2021/09/02

　爽やかな香りが特徴的で、料理などに使われる青切りシークヮーサーの収穫が最盛期を迎えている。1日午前、産地の大宜味村喜如嘉の畑で、農家が専用のハサミを使い、果実に傷がつかないように一つずつ丁寧に切り取っていた。

　農家の大城武さん（62）によると、青切りシークヮーサーの収穫は9月いっぱいを予定している。出荷は主に県外向けで「安定供給できる体制をつくりたい」と額の汗をぬぐった。