技と厳選素材で味守る 岩野屋菓子舗

 岩野屋菓子舗(上越市港町1―2―8、電025・543・2893)の笹(ささ)団子が「色と香りがいい」と評判になっている。4代目、柳澤哲也代表が一級菓子製造技能士の技と厳選した原材料で先代からの味を守り、受け継いでいる。

 昭和59年の第20回全国菓子大博覧会で全菓博大賞に輝いた逸品。「良い材料でおいしい菓子を作りたい」という思いは強く、粉末ではない乾燥ヨモギや北海道産小豆などを惜しみなく使用。包む笹も、新鮮なまま冷凍保存した香りの良いものを用いている。

 5個で税込み750円。4代目が販売を始めたガトーショコラ(税込み162円)も人気。

 営業は午前9時から午後5時30分(日曜は正午)まで。不定休。

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