季節の野菜や豆などを使ったスパイスカレーを提供する。糸魚川市内などでイベントに出店していたが、口コミで人気を呼び、８月から同市大町２のキターレ内シェアキッチンで月に数日オープンしている。
食べ歩きが趣味の店主、尾﨑裕美さん（５０）。県外の店舗でスパイスカレーを食べておいしさに目覚めたという。「おなかの中から熱くなって気持ちの良い汗をかき、スパイスは体に良いんだと実感した」。自身で研究を重ね、２０１９年に出店を始めた。コロナ禍で一時営業を中断したが、今年に入り上越市内のイベントに出店し、営業を再開した。
地元で採れた旬の野菜を使い、ひよこ豆やインゲンなど数種の豆を入れたスパイスカレーは、体に優しく滋味深い味わい。ブイヨンから丁寧に取ったスープを使い、小麦粉は使わず野菜のとろみを生かしている。隠し味にみそやしょうゆなど和の調味料を加える。
サラダは「体に良い品を作りたい」とこだわり、３種のレタスをミックスし、野菜のピクルスをドレッシングとして使うことも。カレーは１３００円（サラダ・ドリンク付き）。「元気になるカレーを提供したい。エネルギーチャージに来てほしい」と尾﨑さん。
店舗を持ちたくて物件を探している。今後の予定は同店のインスタグラムで告知する。
・糸魚川市大町２―２―１９
・９月の営業は１８日正午～午後８時。１９日正午～午後３時。
・☎０８０―１２０９―１７７７（尾﨑さん）
