NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」を再構成し、 新規レシピも加えた「フルーツを使ったお菓子の本」。 今のトレンドも踏まえたラインナップが集結。使用するフルーツは、 スーパーで手軽に入手できるものばかり。 つくりやすさにもこだわった一冊が9月17日に発売。 人気料理・菓子研究家ムラヨシマサユキが、 旬のフルーツのおいしさを活かしきったスイーツを紹介する『手軽な材料でつくる果物のお菓子 ムラヨシフルーツパーラー』。『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」を再構成、 新規レシピも加えた「フルーツを使ったお菓子の本」。 根強い人気があるフルーツ菓子の本は、 トレンドも様変わりするが、 令和にふさわしいラインナップがこの一冊に集結。
つくりやすさにもこだわり、 使用するフルーツは、 スーパーで手軽に入手できるものばかり。 また、 使用する型も特別なものはバットで代用するなどして、 レシピのつくりやすさにも十二分に目配りをしている。 焼き菓子から冷たいお菓子まで、 生のフルーツとはまた違う、 新しいおいしさを楽しめること間違いなしの1冊。
フルーツのお菓子のレシピ(全43品)
レモンケーキ/レモンのアイシングのショートブレッド/いちごのプリン/いちごのレアチーズケーキ/いちごのショートタイムケーキ/いちごのショートケーキ/ バナナチョコマフィン/バナナドーナツ/バナナケーキ/タルトタタン/キャラメルりんごのアーモンドケーキ/バトンアップルパイ/フルーツサンド/ぶどうの白ワインゼリー/いちじくのコンポート/いちじくかん/洋梨のキャラメルトライフル/柿のヨーグルトシフォン/みかんのピーナツバターブラウニー/みかんのミルクティー蒸しパン/みかんのパンナコッタ/きんかんの甘煮のフィナンシェ/きんかんの甘煮/きんかんのベニエ/オレンジのカステラプディング/グレープフルーツとローズマリーのミルクムース/カスタードパイン/キウイチーズアイスキャンディー/メロン杏仁豆腐/メロンのカスタードアイス/すいかのシャーベット/すいかと白玉のラム黒糖シロップがけ/桃のババロワ/桃も紅茶ティラミス/ベリーベリーのチーズケーキ/ベリーソースのふわふわパンケーキ/ブルーベリーのクランブルパウンドケーキ
