株式会社角川アスキー総合研究所は、 ラーメンウォーカームック『ラーメンWalker北海道2022』を2021年9月15日（水）に発売。 『ラーメンWalker北海道2022』は、 全国の各エリアで展開するラーメン専門誌“ラーメンウォーカー”の北海道版最新号。 いま北海道で本当に行くべき厳選店の紹介を中心に、 最新のラーメン情報をお届け。 人気店が繰り出す新展開の店舗、 殿堂店が味を変えて挑む移転リニューアル店、 札幌を離れ新天地に店を構えた人気店など、 道内の最新トレンドをおさえた新店紹介や、 札幌屈指の名店「麺屋彩未」奥店主が語る“修業時代から開店にいたるまで”のエピソード、 さらには人気店の店主に聞いたうまい店紹介など、 ラーメン愛にあふれた情報が盛りだくさんの一冊。 毎年恒例のクーポン企画も、 無料試食券、 半額ラーメン、 トッピングや増量サービスなど、 充実の内容で展開。 北海道ラーメン本の決定版『ラーメンWalker北海道2022』は、 全国の書店やAmazonなどのオンライン書店でお買い求めいただける。
■こんなに変わっていいですか!? 進化する名店
2020年夏から今年の8月にかけてオープンした新店から23店舗をセレクト。 殿堂店がいままでの人気メニューを封印し、 あえて新しい味で勝負する新店舗を中心に、 次のブレイクを生む可能性の高い“鶏系ダシ”のラーメンなど、 道内のトレンドを反映した新店の数々を紹介。
■ラーメン店主にこっそり聞いた！うまい麺
北海道ラーメン界騒然!? 札幌市内の人気ラーメン店に、 自店以外でうまいと思っている店を極秘でアンケート調査。 プロの目線で選ばれた店を、 醤油、 味噌、 塩、 つけ麺の4ジャンルでピックアップ。 味はもちろんのこと、 接客スタイルなど、 その店の良さを人気店の店主のコメントを添えて紹介。
■誕生！RW22オリジナル限定麺
読者しか食べることのできない限定麺を、 実力店とコラボ。 今回のテーマは「北海道の四季」。 春夏秋冬を意識し、 それぞれの季節の素材を使ったり、 風景をイメージしたりと、 季節感あふれる6杯が誕生。 2021年10月から2022年7月まで、 6店舗がリレー形式で限定麺を提供。
ほかにも、 恒例の人気ランキング企画、 ラーメンWalkerグランプリ2021の結果発表や、 いま話題のテイクアウト麺、 エリア別うまい店カタログ、 全国お取り寄せラーメン、 フリーアナウンサー佐藤麻美とのYouTube番組連動企画など、 内容盛りだくさんでお届け。
