妙高市立新井中央小の３年生６８人は２８日、総合学習の一環として、トウガラシの収穫を体験した。市内の山あいで行い、「かんずり」（辛み調味料）の原料となるトウガラシを一つ一つ丁寧に収穫した。
製造会社の「かんずり」（同市）と契約する農家の畑で体験。全体的に赤くなった実を選び、へたを短くして収穫した。
社員が見守る中、作業ははさみを使って行い、手に持った袋に実を入れた。
収量は合計で５０キロほど。児童たちは「いっぱい取れて、うれしかった」「かんずりになるのが楽しみ」と笑顔だった。
同社によると、収穫したトウガラシは水で洗った後、塩漬けにする。冬に「雪さらし」を行う。
