食欲の秋と呼ばれるこれからのシーズン。お芋や栗など、旬の味覚を思いっきり楽しみたいですよね。
そこで注目したいのが、パン屋で販売される秋の新作です。今の時期だからこそ楽しめる、季節感たっぷりの商品が続々と販売されているんですよ。
今回、札幌で人気のパン屋「どんぐり」と「ペンギンベーカーリー」の2店舗を取材したので、秋に味わいたいおすすめ商品をご紹介します！
チーズケーキやスモークサーモン～豪華な秋商品が盛りだくさんの「どんぐり」
「カボチャのフロランタンチーズケーキ」280円
最初に訪れたのが、札幌各地に展開する「どんぐり」の新さっぽろ店。目玉商品の「ちくわパン」をはじめとして、どれを買っても間違いない手作りの味が評判を呼んでいます。
そんなどんぐりで、秋らしさを感じられるスイーツが「カボチャのフロランタンチーズケーキ」です。
焼いたカボチャとチーズケーキを合わせ、アーモンドとキャラメルを固めたフロランタンを乗せました。
ふわふわ感としっとり感のコラボがくせになります…！
「いぶりがっこタルタルのシリアルチキン南蛮」340円
次に紹介するのが、「いぶりがっこタルタルのシリアルチキン南蛮」。
タルタルソースにスモーキーないぶりがっこを合わせ、シリアルバンズで挟んだチキン南蛮サンドです。
ボリューミーなバンズの見た目は少しアメリカンですが、和風で親しみやすさが感じられましたよ。
「おいもサンド」248円
そして、どんぐりで秋の一押し商品といえば、見た目からまさに秋らしさ満載の「おいもサンド」です。
カスタードと生クリームを合わせたクリームに、食感を残したサツマイモを合わせ、紫イモ食パンでサンド。
ほくほくのお芋の味を、後ろから甘いカスタードと生クリームが追いかけてくる絶妙なバランスの商品です。
ボリューム感たっぷりなどんぐりのメニューは、秋を満足いくまで楽しめそうですね～。
どんぐり（新さっぽろ店）
住所：札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7 サンピアザB1F
営業時間：午前10時～午後9時
モンブランやラザニアパン、女子ウケ抜群の「ペンギンベーカリー」
「渋皮栗のモンブラン」350円
それでは次に、「ペンギンベーカリー」の商品を見てみましょう。
札幌だけでなく愛知や埼玉など全国へ展開し、自社農園や果樹園を持ち道産食材にこだわるパン屋です。今回は、山鼻店へうかがいました。
そんなペンギンベーカリーで、女子ウケ間違いなしのスイーツが「渋皮栗のモンブラン」。栗に渋皮を残してビターさを出し、隠し味に洋酒を使った少し大人な商品です。
通常のモンブランの3倍以上の大きさで、贅沢感が抜群！一口味わった瞬間、口の中が秋一色になりました。
「スモークサーモンのピザ」350円
次に紹介するのが、「スモークサーモンのピザ」。北海道産小麦100％の生地に、スモークサーモンをたっぷりと敷き詰めました。
ボリューミーでインパクトの強い見た目ですが、実際に味わってみるとパン生地がふわふわの優しい食感が印象的でした。
「ラザニアパン」370円
そして最後に紹介するのが、ペンギンベーカリーの自信作「ラザニアパン」です。
たっぷりひき肉のボロネーゼソースに、食感を楽しむマカロニを加えて、フランスパンで包み焼きにしました。
生地が口の中でパリッとはじけて、お肉はどこかほっとする懐かしい味。心が温かくなる、家庭的なパンにほっこりしますね～。
今年は少し特別な秋を感じたいなら、ペンギンベーカリーへ足を運んでみてはいかがでしょうか？
ペンギンベーカリー（山鼻店）
住所：札幌市中央区南11条南7丁目1-1グランカーサ南11条 1階
営業時間：午前8時30分～午後7時30分
