えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン沿いの天ぷら五郎（上越市寺町２―２―２、電０２５・５２５・４６５６）は、天ぷら料理の老舗でありながら、木曜の昼限定でラーメンを提供。野菜を使わず、魚介や牛すじなど動物系ベースのあっさりとした味わいにファンが多い。
料亭で修業を積んだ店主の今井勝治さんが昭和５０年に創業。ラーメンは約２０年前、常連客に提供したところ「知る人ぞ知る裏メニュー」として評判が広がり、定番化。こだわりのスープの仕込みやチャーシューを煮る工程に手間がかかるため、週１日に限定しているという。
ラーメンは６５０円（税込み）、チャーシューメンは７５０円（同）。ミニサラダ付き。
