炊飯器に材料を合わせ入れてスイッチを入れるだけの時短レシピ。
ケーキのような秋のご馳走「タルトタタンミート」をお手軽に作れる、らくらく簡単レシピをご紹介します。
｜ 炊飯器でタルトタタンミート
タルトタタンミート (C)HOME
☆おいしくポイント
・電子レンジで加熱したりんごは、形が崩れやすくなるので、気を付けて下さい。
・内釜に、先に合わせ調味料を入れておくと、りんごに味が入ります。後からかけると味のムラが出来てしまいます。
・りんごとベーコンがずれないよう内釜に入れて下さい。最後は、ベーコンの端を折り込む事で、裏返した時にずれにくいです。
・取り出すときに肉汁が飛び散ってしまうので、気を付けて下さい。
【材料 2人分】
りんご 1個
バター（有塩） 適量
Ａ 砂糖 大さじ2
Ａ しょうゆ 大さじ1
Ａ みりん 大さじ1
Ａ 水 大さじ2
ベーコン（ハーフ） 8枚
Ｂ 合いびき肉 200ｇ
Ｂ 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
Ｂ パン粉 大さじ2
Ｂ 牛乳 大さじ2
Ｂ マヨネーズ 大さじ1
Ｂ 塩・こしょう 各少々
じゃがいも（薄切り） 1個
【作り方】
～下ごしらえ～
① りんご（1個）を薄切りにする。
② 耐熱ボウルにりんごを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で約2分加熱。取り出して粗熱を取る。汁は後から使うので、取っておく。（りんごの形が崩れやすいので気を付ける）
～合わせ調味料作り～
③ A（砂糖・しょうゆ・みりん・水）を混ぜあわせておく。
～具材を入れる～
④ 炊飯器の内側にバター（適量）を薄く塗り、混ぜ合わせた③合わせ調味料を入れてベーコン（8枚）を内釜に並べる。その後、②りんごを中心から並べる。（ベーコンは少し重なり合うように並べる）
～下ごしらえ～
⑤ 玉ねぎ（1/4個）をみじん切りに、じゃがいも（1個）を薄切りにしておく。
～たね作り～
⑥ リンゴの汁が残っている②の耐熱ボウルに、Ｂ（合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・マヨネーズ・塩コショウ）を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。混ぜ合わせたものを内釜に入れて、空気を抜くように押し付けながら平らにする。（きれいに仕上がるようにりんごとベーコンがずれないようにする）
⑦ ④のベーコンの端を内側に折り、じゃがいもを並べて早炊きモードで炊飯する。（ベーコンの端を折り込むことで内釜を裏返した時にずれにくくなる）
⑤ 時間おいて粗熱を取り、内釜を傾けて肉汁を別の器に移し、お皿を被せて内釜ごとひっくり返して取り出す。別の器に移した肉汁を上からかける。
ケーキのような仕上がりを楽しんでみませんか。白いコンポート皿に乗せて、彩り野菜でデコレーションしてはいかがでしょうか。
➾作り方はこちら（動画）
広島ホームテレビ『５up！』（2021年10月4日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」 （料理監修：㈱リプロ）
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