Q.マカロンが膨らまない原因は?
薄くてぺしゃんこなマカロン
マカロンを作っていて、焼き上がったマカロンが薄くてぺしゃんこだったことはありませんか?
膨らまない原因はひとつではありません。マカロンの膨らみに関するお悩みにお答えします。
A1.生地の水分量が多い
A2.メレンゲの泡立て不足
A3.マカロナージュをしすぎた
写真でチェック
左：薄くてぺちゃんこなマカロンと
右：成功マカロン
薄くてぺちゃんこなマカロンの断面
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クイジナートなら、きめの細かいメレンゲづくりもスピーディに完了。
ボウルの底にぴったりフィット。マカロナージュに最適。
メレンゲづくりが苦手な方におすすめ。コシの強いメレンゲになります。
メレンゲにプラスして使えば、しっかり固く、安定したメレンゲに。
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