大阪･西田辺で取材のあとにおじゃました｢札幌ラーメンほんば｣さん。
創業から40年以上も続く、地元で人気のラーメン店のようで、落ち着いていた店内は5分くらいして、あっという間に満席になったのがとても印象に残っています。
メニューの写真をタイミングで、撮らせていただこうと思ったら、急に満席になったのでタイミングを逃してしまいましたが
オーダーしたのは、お店の看板メニューの味噌シャーシューメン。
コーンとネギ、チャーシューの下には炒めたもやしとワカメが盛り付けてられています。
常連さんからも人気の味噌スープ。
麺は、中太ストレート。
チャーシューが食べても食べても減らなかったので、数えてみたら10枚くらいありましたが、おつまみのチャーシューは、一旦、蒸し器で温めて提供されているのをみて、調理する工程も実に丁寧な仕事ぶりも印象的なお店でした。
コロナ禍で、営業時間は早くなっていますが、通常営業の時には深夜まで営業されているそうで、地元の常連さんたちが飲んだ後の〆に立ち寄ることも多い人気のラーメン店のようです。
【 サッポロラーメンほんば 】
〒545-0013 大阪府大阪市阿倍野区長池町21-10
TEL 06-6628-5590
営業時間 17:00～翌04:30
定休日 不定休
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