2003年創業の居酒屋『骨付鳥蘭丸』

高松琴平電気鉄道琴平線の片原町駅から歩いて5分ほどの場所にある居酒屋『骨付鳥蘭丸』

読売テレビで放送中の人気テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」など、さまざまなメディアにとりあげられたことによって、今や全国区となった香川県・丸亀市発祥のご当地グルメ「骨付鳥」をご存知ですか？

「骨付鳥」はその日朝挽きした新鮮な骨付きの鶏肉に、19種類もの香辛料を調合した調味料を身の部分に擦り込み注文を受けてから蒸し・揚げ・焼きを同時に行い仕上げられる逸品！

「骨付鳥」は"親鳥"と"ひな鳥"の2種類がありますが…オススメは「親鳥」です。

そんな秘伝のタレとスパイスが効いた「骨付鳥」は、専用のハサミで切り分けながらいただきます。

“親鳥”は皮はパリッと、身は歯ごたえがあり、噛めば噛むほど濃厚な旨味が口の中に広がる一品。

食べ進めるほどにタレ味わいと複雑なスパイスの刺激的な香りに魅了されます。

「きゅうりぬか漬け」やキャベツをつまみながらいただけば、ビールがススムススム…！！

深みのある味わいのタレと、複雑なスパイスの刺激に魅了される「骨付鳥」、香川を訪れたら是非味わってみて下さい！

骨付鳥蘭丸

〒760-0042 香川県高松市大工町７−４

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＊この記事は2020年2月時点の情報を基に作成しています。

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