話題のクラフトコーラ。 炭酸が苦手な方は牛乳で割るとチャイラテ風になりオススメです。 お料理にも幅広く使えるので是非作ってくださいね。
by cottaスタッフさん
このレシピの材料
数量:5～6杯分
三温糖… 200ｇ
クローブ… 3ｇ
カルダモン… ５ｇ
シナモン… 2本
バニラのさや… 1/2本
無農薬レモン… 1/2個
三温糖(カラメル用）… 50ｇ
作り方
1.材料を用意する
2.レモンをスライスする
3.バニラビーンズの種をこそげる
4.カルダモンをつぶす ＊瓶の底で潰してもokです
5.鍋に水300ｍｌ、三温糖、レモン、バニラ、カルダモン、クローブ、シナモンを入れて火にかけ沸騰したら弱火で10分煮る
6.別の鍋にカラメル用の三温糖と水小さじ１を入れてキャラメル色になるまで焦がす
7.⑥に⑤を入れて混ぜる
8.冷めたら瓶に移し、冷蔵庫で2～3日置いたら完成です
9.グラスに氷とシロップ大さじ３を入れてお好みの量の炭酸で割る
10.シロップは料理にも使えますよ♪ ＜豚肉のスパイス煮＞ ①鍋を熱っして豚肩肉の全面に焼き色を付ける。 ②シロップ、しょうゆ、酒、みりん、水を入れて煮込む。
