四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

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四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで披露された「回鍋肉(豚バラ肉とニンニクの芽、ネギなどを炒めた料理)」。(成都=新華社記者/江宏景)

 【新華社成都10月19日】中国の四川省成都市郫都(ひと)区で18日、2021世界川菜(四川料理)大会が開幕し、フォーラムや展覧会など、四川料理に関するさまざまなイベントが行われた。「世界川菜調理技能コンテスト」には大勢の料理人が参加して腕前を競った。コンテストは国際的な競技基準を採用、調理の最新トレンドや技術レベルを紹介し、四川料理の発展を後押しした。

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで腕を振るう料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで盛り付け作業をする料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで盛り付け作業をする料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで盛り付け作業をする料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで腕を振るう料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで腕を振るう料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで腕を振るう料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで腕を振るう料理人。(成都=新華社記者/江宏景)

四川料理の調理技能を競うコンテスト開催 四川省成都市

18日、世界川菜調理技能コンテストで前菜を披露する料理人。(成都=新華社記者/江宏景)