“本ズワイガニ”を使ったお寿司やサイドメニューが多数登場！「感激かに」フェア 11月3日（水）から開始

極み熟成シリーズの新商品「極み熟成あんこうあん肝添え」も登場

2021年10月28日
くら寿司株式会社

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、[「本ズワイガニ三種盛り」](や「特盛こぼれ本ズワイガニにぎり」などをご提供する「感激かに」フェアを11月3日（水）から期間限定で開催します。

近年、国内だけでなく海外でもカニの需要が高まっていることで価格が高騰する中、本フェアでは、カニの王様とも言われる“本ズワイガニ”などを贅沢に使用した豪華商品が多数登場。独自のルートで仕入れを行うことで、リーズナブルな価格でのご提供を実現しています。加えて、水揚げ後すぐに茹でるなど、旨味を逃がさない特別な加工方法を採用しているため、凝縮されたカニの旨味をご堪能いただけます。

「本ズワイガニ三種盛り」は、1尾からわずか2本しか取れない爪下や棒肉、ほぐし身を使用。三種の味わいを一皿でお楽しみいただけます。「特盛こぼれ本ズワイガニにぎり」は、カニ身をシャリからはみ出るほどふんだんに盛り付けた見た目も華やかな商品です。プチプチ食感が楽しめるいくらや、さっぱりとした香りの大葉がアクセントになっています。さらに、お寿司だけではなく、贅沢にカニ爪をトッピングした「かに茶碗蒸し」や、出汁が効いたとろみのあるあんに、カニの旨味が絡まった「あんかけ蟹うどん」など、豪華サイドメニューも登場します。

また、同フェアでは、くら寿司の極み熟成シリーズの新商品として、国産天然あんこうの身を使用した「極み熟成あんこうあん肝添え」が登場。加熱して食すのが一般的なアンコウですが、くら寿司では独自の熟成技術で加工することで旨味を高め、生のネタとしてご提供します。また、表面を炙り、あん肝をトッピングすることで、香ばしく濃厚な味わいに仕上がっています。さらに、濃厚でクリーミーな味わいが特徴の「あん肝軍艦」など、高級食材を使った商品も多数ご提供します。この機会に、ぜひくら寿司へお越しください。