ヨーグルトの水分でドライフルーツが戻り 不思議な食感になります。 ふわふわのムースと良く合います。
by 茉莉花さん
このレシピの材料
数量:カップ4個分
アーモンドミルクヨーグルト… 200ｇ
生クリーム… 100CC
砂糖… 大さじ2
蜂蜜… 大さじ2
レモン汁… 大さじ1
スキムミルク… 大さじ2
粉ゼラチン… 3ｇ
ドライフルーツ… 35ｇ
下準備
ゼラチンをふやかしておく。
作り方
1.ヨーグルトに蜂蜜、レモン汁を加え よく混ぜておく。
2.1にドライフルーツを加えて混ぜる。
3.ふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かし 2をひとすくい入れ混ぜる。 こうすることで分離しにくくなります。
4.3に8分立てにした生クリーム、スキムミルクを入れよく混ぜたらムース完成。
5.カップに注いで冷蔵庫で固まるまで冷やす
