「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト入賞20作品が決定！

～小学生が考えたアイデアレシピを発表！～

令和３年１１月９日
全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）

「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト 入賞20作品が決定！～小学生が考えたアイデアレシピを発表！～

ＪＡ全農が協賛する、小学生を対象にした「『お米を使ったおかず』と『ごはん』のお弁当レシピコンテスト」の入賞作品が決定しました。

本コンテストは、「おかずの中でお米を使う」というユニークな料理を小学生の子どもたちに考えてもらい、お米の活用の可能性を広げていくこと、子どもたちの自主性や料理体験を後押しするとともにお米に対する理解を深めてもらうことを目的に、７月１日から９月１０日にかけて開催しました。

１２０作品の応募があり、工夫、作りやすさ、見た目、味を基準に審査し、最優秀賞１名、優秀賞２名、特別賞７名、努力賞１０名を決定しました。

入賞作品をはじめどの作品も力作揃いで、好きなおかずとあわせてみた、おいしくお米を食べてもらいたい、など心を込めて一生懸命考えて作ったことが伝わるものとなっています。

また、「多くの人にもっとたくさんお米を食べてもらうにはどうしたら良いと思いますか？」というアンケートには、おかずやお菓子にも使う、いろいろな料理とあう万能なところを伝えていく、子どもでも簡単に作れるレシピがあるとよい、米作りを体験する、など様々な意見がよせられました。

なお、入賞者へは、お米やＪＡタウンギフトカードなどをプレゼントします。

■最優秀賞作品

「まるめて❕つつんで❕ライス肉団子とミニバクダン弁当」

藤島佳奈さん（神奈川県・小５）

＜レシピ＞

https://dodontodonburi.com/recipe/okome1/

＜作者のコメント＞

お弁当がカラフルになるように考えました。

冷たいご飯が好きではないけど、お肉と一緒なら食べられると思いました。

＜審査員のコメント＞

ミニバクダンおにぎりが主食、お米を使ったおかずがライス肉団子で、パプリカも一緒に炒めて彩りや栄養バランスに工夫がある。ライス肉団子のタレに黒酢が入ってサッパリ美味しい仕上がりに。バクダンの中身はうずらのたまごで、食べるまでのお楽しみもある。副菜のズッキーニ、かぼちゃのサラダも美味しく仕上がっている。手の込んだ完成度の高いお弁当。

■入賞作品レシピ

https://dodontodonburi.com/recipe/okome/

ぜひご家庭でも作ってみてください。