TOKYO MX（地上波9ch）朝の報道・情報生番組「堀潤モーニングFLAG」（毎週月～金曜7:00～）。「フラトピ！」のコーナーでは、絶品の“ごはんのお供”をキャスターの田中陽南が取材しました。
◆奇跡のお米が全国から取り寄せたごはんのお供と味わえる！
まずは、東京・町田市にある「越玄一斗」へ。ここで提供しているごはんは、新潟県妙高山で作られた「こしひかり」。高地の厳しい環境のなか、澄み切った雪解け水で育ったお米は強い旨みや甘みがあり、生産量も限られているため、"奇跡のお米”とも言われています。
そして、そんなごはんをより美味しく食べるために用意されているのが、「全国ふりかけグランプリ」で金賞を獲得した兵庫県の「シャキット梅ちりめん」や、薄くスライスしたイカと北海道産の昆布を混ぜ合わせた磯の香りが広がる「いか昆布」など全国から厳選して取り寄せた11種類のごはんのお供。
そのなかから3種類を選び、メインのおかずと合わせた「妙高山麓こしひかり御膳」がこちらの人気メニューです。
「3つ選べるとなると迷いますね。全部食べたい、どうしよう……」と熟考の果てに田中が選んだごはんのお供は、佃煮にしたマグロと明太子を佃煮のタレをアレンジしたジュレ仕立てのソースで絡めた「まぐろと明太子のごはんじゅれ」と、国産きゅうりを青唐辛子と仙台味噌で漬け込んだピリ辛な味付けの「仙台味噌漬胡瓜」、さらに濃厚な味付けが温かいごはんとぴったりの「秋刀魚の山椒甘露煮」。
どれも絶品で箸は止まらず、メインに辿り着く前におかわりをする田中。こちらではおかわり自由で、女性も半数以上がごはんをおかわりするそう。田中も「ごはん一杯で満足できる人はいないですよ。ごはんのお供が美味しすぎる」と舌鼓を打ちます。
◆今、注目のごはんのお供「ひろし」＆「柿の種」
続いては、ふりかけの「ゆかり」などを販売している「三島食品株式会社」へ。こちらでは、しそ風味の「ゆかり」以外にも、青じそ風味の「かおり」やピリ辛たらこの「あかり」、カリカリ梅の「うめこ」があり、その四姉妹シリーズが大きな人気を博していますが、そこに今年新たに加わったのが「ひろし」です。
これは、ごはんに混ぜるだけで簡単に青菜ごはんになるという代物で、なぜ「ひろし」なのかというと、その由来は「広島」。
三島食品株式会社の本社は広島にあり、今回は、その広島を代表する食材「広島菜」を使用。今年2月に発売されるや否や、予想を遥かに超える人気を博しています。
そして最後は阿部幸製菓株式会社。こちらには柿の種をごはんに合うようにと開発された商品があり、その名も「柿の種のオイル漬け」。
スタジオでごはんとともに、にんにくラー油味を試食した慶應義塾大学 総合政策学部4年の阿部将貴さんは「口に入れた瞬間にサクサクな感じとピリ辛の風味が広がり、あとはにんにくの風味が最後に口のなかを突き抜けて脳天にくる感じが最高に美味しい！」と絶賛。
一方、だし醤油仕立て味を試食したタレントで起業家の加藤ジーナさんも「すごく美味しい」と笑顔をのぞかせ、「柿の種の味じゃない。出汁が効いていてごはんに合う。パリパリ感が違和感があるかと思ったらマッチしていてとても美味しい」とベタ褒めしていました。
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＜番組概要＞
番組名：堀潤モーニングFLAG
放送日時：毎週月～金曜 7:00～8:00 「エムキャス」でも同時配信
キャスター：堀潤（ジャーナリスト）、田中陽南（TOKYO MX）
番組Webサイト：https://s.mxtv.jp/variety/morning_flag/
番組Twitter：@morning_flag
