「天神橋筋商店街」の入口に誕生した「万華（ばんか）」は、焼きたての台湾菓子専門店。
築80年の古民家を改装してオープンしました。
注目は焼きたてアツアツの台湾パイナップルケーキ
目玉は、台湾人菓子職人が本場の味に細部までこだわり、開発したパイナップルケーキ。
台湾産パイナップルをふんだんに使用し、丁寧に1つひとつ焼き上げています。
フレーバーは3種類
3種類のフレーバーのパイナップルケーキを用意。
●「万華自家製パイナップルケーキ」（330円）
餡は台湾産パイナップル100％！ 程よく残った繊維質と強めの酸味が特長的。
●「パイナップル冬瓜ケーキ」（330円）
台湾産パイナップルと冬瓜をバランスよく混ぜた餡のパイナップルケーキ。
●「クランベリーくるみケーキ」（330円）
フレッシュクランベリーにザクザク食感のクルミを混ぜた餡を用いたケーキ。
今後、季節に応じて様々なフレーバーが登場予定！
巨大「台湾カステラ」は圧巻！
台湾では家庭的なスイーツとして昔から愛されている、台湾カステラ。
“フワシュワ”な食感で、日本でも人気に火がついています。
「万華」では台湾の伝統的な焼き方にこだわり、その場で豪快に焼き上げます。
その大きさ、なんと横1メートル以上！
フレーバーは2種類
「万華」では、2種の味の台湾カステラが楽しめます。
●「万華原味（プレーン）」（1,080円）
卵や牛乳など素材の美味しさを存分に楽しめるシンプルな味付け。
●「芳醇起士（チーズ）」（1,200円）
フワフワのカステラ生地にレッドチェダーチーズをサンド。
「万華」は台北の地名で文化発祥の地と言われる場所
台北の地名で、文化発祥の地とされる場所を指す「万華」。
日本語では輝き、常に変化し続ける万華鏡の意味を持ちます。
世界中が不安な雰囲気に包まれる今、必要なのは「万華地区のように発展する熱意」と「万華鏡のごとく光る希望」という考えのもと誕生した台湾菓子専門店。
今後はより多彩な台湾菓子が登場予定なので要チェック！
※【画像・参考】万華
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