さけとば、空飛びおいしく　北海道・登別のクマ牧場

Published
2021/11/20 18:54 (JST)

北海道登別市の「のぼりべつクマ牧場」で20日、サケの加工食品「さけとば」作りが始まった。クマの餌用の恒例行事で、ロープウエーのゴンドラにつるし、寒風にさらしてうま味を凝縮する。今年は不漁のため、規模を縮小して実施した。

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