新潟名物「タレかつ丼」発祥の店

JR東日本越後線の白山駅から徒歩25分ほどの場所にある『とんかつ太郎』。
昭和初期創業のタレかつ丼発祥の店で、日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたこともある有名店です！

フレンチで修業した初代店主さんがカツレツを醤油ダレにくぐらせて、ごはんに乗せて提供したのがはじまりだとか。

そんな大胆な発想から誕生し代々受け継がれてきた「カツ丼」は、カツの枚数によって「ミニ（3枚）」から「特製（7枚）」まで選ぶことができます。

スタンダードの「カツ丼」に乗っているカツは5枚。高く積み上げられたカツには秘伝のタレが染み込んでおり、その見た目と漂う香りが私たちの食欲を刺激します。

カツ1枚は薄めですが、サクッとした衣の歯ごたえにやわらかい豚の食感、じゅわっと染みた特製ダレのキレと旨味がごはんとよく合い、箸が進んで止まらなくなる！

お米は地元新潟産のコシヒカリを使用。特製ダレがバランスよく染み込んでいるので、それだけで何杯でも食べれてしまう美味しさです。

タレカツの豚肉は極上の国産豚モモ肉を使用。揚げる際も油をあまり吸わない細かいパン粉を薄くまぶし、カラッとした仕上がりが出せる高級なピュアラードで揚げられています。

これだけ食べてもお腹が重たくなりづらく、それでいて大満足できるまさに逸品！洗練されたシンプルな「カツ丼」、ぜひ一度ご賞味あれ。

とんかつ太郎

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通６番町９７３番地

＊この記事は2019年7月時点の情報を基に作成しています。

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