カリフォルニアの自然が育んだ
ハッピーなチーズはいかが?
カリフォルニア産チーズ
青い海ときらめく太陽、そして緑の牧場。
アメリカ西海岸にあるカリフォルニア州は、実は全米No.1の酪農王国。
安全で快適な環境の中、すこやかに育てられた「カリフォルニア ハッピーカウ(カリフォルニアの幸せな牛)」のミルクで作られたチーズは、思わず笑顔になっちゃうおいしさです!
思わずテンションが上がる
Razzle Dazzleなチーズ!
ブランド名の「Razzle Dazzle(ラズ ダズ)」は〝大騒ぎ!〟という意味のスラング。
マーブル模様が楽しい「コルビージャック」と燻製風味の「スモークチェダー」、そして辛さが魅力の「ハバネロジャック」、アメリカで大人気の3つの味が、テーブルをワクワク盛り上げます。
おいしさと安心の源は
100%カリフォルニア産のミルク
牛の健康、快適さ、安全にとことんこだわる、カリフォルニアミルク協会所属の酪農家。
豊かな自然と恵まれた気候のもと、のびのびと育てられた牛たちは「カリフォルニア ハッピーカウ(牛)」と呼ばれています。
カリフォルニアチーズは、その特別な牛の生乳100%で作られています。
【Real California Milk】シールはその製品がリアル カリフォルニア 乳製品の酪農を営む家族が生産する100%のリアル カリフォルニア ミルクを使用していることの証明となり、皆さまに安心して楽しんでいただけます。
未来のために、エコに配慮した
家族経営の牧場から
カリフォルニアの牧場の多くは、代々つづく家族経営。
安心で安全、環境にも配慮したクリーンな牧場を次の世代につなぐため、ディーゼル燃料不使用・排出ガス抑制・ごみ削減など、エコに配慮しながら酪農に取り組んでいます。
チーズ、そしてワイン
西海岸で花開いた食文化
カリフォルニアといえばワインが有名。
そしてチーズはワインのベストパートナー。
ヨーロッパからの開拓移民が移り住んで以来、200年以上のチーズ生産の歴史を持つカリフォルニア。
現在では50以上のメーカーが250種類を超えるチーズを生産しています。
そのままでもとろけてもおいしい
豊かな風味で広がるアイデア
アメリカで大人気の3種類の味わいを、迫力のブロックと手軽なシュレッドで。
テンションが上がる鮮やかなイエローが、食卓にハッピーを届けます。
辛味とうま味が相性抜群
「カリフォルニア産ハバネロジャック」
「ハバネロジャック」は激辛唐辛子として有名なハバネロがチーズに混ぜ込まれていて、シャープで刺激的な辛さが特徴的。
辛党の方はそのままおつまみにしても◎
加熱すると辛さがマイルドになるので、料理にも使いやすくなります。
目にもおいしいマーブル模様
「カリフォルニア産コルビージャック」
マイルドなモントレージャックチーズと、コク深いコルビーチーズをミックスして作るから「コルビージャック」。
とろけてもきれいに残るマーブル模様を生かした、テーブル華やぐお料理がおすすめです。
燻製風味のうま味をプラス
「カリフォルニア産スモークチェダー」
日本でもおなじみの、コクのあるチェダーチーズ。そこにスモーキーな風味を加えたのが「スモークチェダー」です。
チェダーを用いた定番レシピはもちろん、マカロニやパスタなどとも相性抜群!
使い方自由のブロックと
パラパラッと使えるシュレッド
塊からカットして使えるブロックと、手軽なシュレッドを、レシピに合わせて選べる2つの容量(200g・500g)でご用意しました。
使いきれなかった分は、お好みの形にカットしてフリーザーバッグに入れておけば、冷凍保存も可能です。
お菓子・パン・料理に
カリフォルニア産チーズのレシピ
ハバネロジャックチーズを使った
おすすめレシピ
フィリングの野菜の甘味と、トッピングに使ったハバネロチーズの辛味がシンプルなパン生地にとってもよく合います。
辛味だけでなくチーズのうま味もしっかり味わえ、ワインなどにもぴったり!
チーズのうま味とハバネロの辛味がドレッシングにぴったりです。チップスや野菜との相性も抜群!
このチーズを使うだけでピリッとした辛味がプラスされるので、凝った味付けなしでおいしくなります。
コルビージャックチーズを使った
おすすめレシピ
揚げずにフライパンで焼いたから揚げとバゲットに、コチュジャン入りのうま辛トマトクリームと溶かしたコルビージャックチーズを絡めて食べるパネチキン。
コルビージャックのマーブル模様がきれいなので、テーブルが華やぎます。
コルビージャックチーズのコクを感じる、白玉粉で作るポンデケージョ。
固形のコルビージャックを包んで焼くことでより濃厚なチーズを堪能でき、溶け出してカリカリになったところもおいしい。
コルビージャックチーズがとろ～りと溶けて食欲をそそるケークサレです。
生地に混ぜこんだマイルドながらコクのあるコルビージャックチーズと彩り豊かな野菜は相性抜群。
冷凍パイシートで簡単お総菜パン!コルビージャックチーズは混ぜ込みと上にのせるダブル使いで、彩りも食べごたえもアップ。
チーズが食べやすいので、アボカドと一緒でも重くなくおいしいです。
甘辛く味付けしたお肉にコルビージャックチーズをのせて、ご飯もお酒も進む1品に!
たっぷりのチーズに包まれた鶏肉は、コクが増して満足感も◎
スモークチェダーチーズを使った
おすすめレシピ
外側のパリパリとしたひび割れが香ばしいダッチブレッド。中はふわふわもっちり生地に、スモークチェダーチーズとベーコンをたっぷり包みました。
スモークチェダーチーズのコクがしっかりと感じられるチーズパンです。
スモークチェダーチーズの香りがするショートブレットは風味も良く、一味違います。
程よい塩気とサクサク感がおいしさの秘訣。おやつにもおつまみにもぴったり!
トッピングにもフィリングにもスモークチェダーチーズをたっぷり使用。どこを食べてもチーズを感じられてとってもおいしいです。
水分量の多いチャバタもフリーザーバッグを使えば簡単!
スモークチェダーチーズと夏野菜コラボの超絶おいしいフォカッチャです。
もちもちフォカッチャ生地と焼き野菜にチーズが絡んだ、ワイルドな味わいがたまりません。
スモークチェダーチーズとメキシカンなフィリングの最強コラボ!
とてもズボラな作り方ですが、このおいしさを味わったらやみつきになること間違いなし。
私たちが使ってみました
ハバネロジャックチーズは熱を加えることでマイルドな辛さになり、お料理のアクセントになりました。このチーズを使うと味がキリッと引き締まった感じがして、やみつきになりそうです。
おつまみにもぴったりでビールがすすみます♪
コルビージャックチーズはマーブル模様が美しく、強いクセがないので、お料理との相性も抜群。溶けも伸びも良く、お料理にもパンにも使いやすい!
チェダーチーズはスモークのような香りでコクがあるので、ハンバーグやチキンなど肉類にのせるとおいしいと思います。
コルビージャックチーズは鮮やかなマーブルがきれい!そのままでもおいしいチーズなので、カットして並べるだけで食卓が華やぎます。
スコーンやマフィンに混ぜ込んで焼くと、とろりと溶けた濃厚でまろやかなチーズの味わいを楽しめます。
マイルドでコクがあり、ミルキーな味わいのスモークチェダーチーズ。キューブカットやシュレッドしたものをサラダやカレーのトッピングにたっぷりのせて食べるのが我が家のお気に入り。
レンジで溶かしてぱりぱりおつまみにするのもおすすめ。
コルビージャックチーズはいい意味でクセが強くないので、お料理との相性も良いです。コブサラダなどおしゃれなサラダにしても◎
サンドイッチなどの彩りにも一役買ってくれそうな、きれいなマーブル模様も魅力です。
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