そろそろ冬本番の寒い季節になってきました。
年の瀬が近いこともあり、ますますあったかい食べ物が恋しくなってきますよね。
あったかいものと言ったらいろいろと思いつくかと思いますが、みんなが大好きで手軽に食べられると言ったら…そう、ラーメンです！
今回は札幌市にある「かすラーメン 百々吉」をご紹介します。
北海道ではなかなか味わえない「かす」がおいしい！
かすラーメン味噌味
道産子にはあまりなじみのない「かす」とはどのようなものだと思いますか？
関西地方でいう「かす」とは、牛ホルモンを素揚げしてカリカリにしたものなんです。
大阪のソウルフードとして親しまれているこの「かす」を、ふんだんに使ったラーメンということになります。
「かすラーメン 百々吉」は、2021年3月16日にオープンしたばっかりの新規店。
大阪のソウルフードの「かす」と、札幌のソウルフードの札幌ラーメンを合わせ、「2大ソウルフードでさらに美味しく！」というコンセプト。
確かに札幌ラーメンはシンプルなので、大抵のものを掛け合わせるのには向いていますし、牛ホルモンの脂かすも、スープ系のメニューにはかなり向いていますよね。
こちらの「かすラーメン」は、すべて880円。塩・醤油・味噌から選べます。
脂ののった「かす」がスープ全体になじみ、さらにもう一次元美味しくしています。
「かす」自体もスープを吸って柔らかくなり、スープの旨味と牛ホルモンの脂が相まって、なんとも言えない美味しさになっています。
牛ホルモンは濃厚な旨味がありますので、味噌味にも負けることはありませんし、塩や醤油のようなあっさり目の味にも、まろやかに深みを加えています。
味噌ラーメン
定番の塩・醤油・味噌はもちろん、各味のチャーシュー麺や激辛ラーメン、つけ麺など、メニューにあると嬉しいものが揃っています。
平日限定になりますが、ランチタイムで麺大盛り無料もやっています。学生さんなどには嬉しいですよね。通常は120円プラスで大盛りにしてくれます。
またサイドメニューですがチャーハンと餃子、ライスという定番品が並んでいます。
「かすラーメン」という大阪の味を、北海道で楽しめるなんて嬉しいですよね！
味のベースは札幌ラーメンなので、本来の「かすラーメン」というわけではありませんが、北海道のソウルフードと大阪のソウルフードが融合した新しいラーメンを、是非一度味わってみてください。
かすらーめん 百々吉
住所：札幌市中央区南8条西8丁目515
営業時間：平日 午前11時～午後3時、午後5時～午後9時（土曜 午前11時～午後10時 日祝 午前11時～午後8時）
電話：011-596-6567
定休日：水曜日
駐車場(1台) ＊近隣にコインパーキングあり
