クリームチーズ不足ベーグル店に危機感＜ニューヨークシティー＞

ＮＹ名物に必須のクリームチーズ不足により、市内のベーグル店が不安にかられている。６日付ＮＢＣニューヨークが伝えた。ニューヨークタイムズは約20のベーグル店やデリ店主にインタビューし、「彼らは手に入るクリームチーズをかき集め、備蓄している」と報道。通常、店がベースに使うのがクラフトハインツ社の未加工の「フィラデルフィア」だが、供給業者によると、３週間ほど前から不足が続いている。同社は「家で朝食を取る人や、簡単なデザートの材料にする人が増える一方、外食産業向け出荷量も前年比35％増だ」と話し、高い需要は今後も続くと予測している。