みなさま、こんにちは。ハッピーキャンパーのヤマケンです！
今回はソトレシピとのコラボ企画。アウトドアブランド「CHUMS(チャムス)」の新作アウトドアスパイスを使って、キャンプ料理対決を、私ヤマケンと女子キャンパーの森風美さんで繰り広げてきました！
この記事では主に私視点での対決レポートをお届けします。森風美さんの調理の様子はソトレシピTVで観られる他、私の調理の様子はハピキャンチャンネルでも配信しています。合わせてご覧ください！
チャムスの新作アウトドアスパイスを使って料理対決！
『HAVE A DELICIOUS CAMP!』をテーマに、誰でも簡単にできて、ソトで楽しむ美味しいレシピがたくさん掲載されている「ソトレシピ」とハピキャンのコラボ企画が実現。
その第1弾は、ソトレシピvsハピキャンのお肉料理対決！
「チャムスオリジナルスパイス」を使って、即興で作るキャンプ飯を競います。
ソトレシピチームの代表は女子キャンパーの森風美さん。
そしてハピキャンチームの代表は私、ヤマケンが努めます。
ソトレシピ代表の千秋さんと、キャンピングカーで楽しむキャンプ動画チャンネル「chomocamp」のちょもかさんに審査員として実食してもらい、勝敗が決まります。
チャムスの新作アウトドアスパイス「チャムスオリジナルスパイス」
料理対決の主役は、チャムスの新作アウトドアスパイス「チャムスオリジナルスパイス」。
マイルドとホットの2種類展開されているこのスパイスは、自然由来の材料のみを使用して作られているのが特徴です。
マイルドはセロリの香りと優しい風味に、かすかな唐辛子がピリッといい感じのマルチに使える仕上がり。
ホットは韓国唐辛子を中心にガーリック、オニオン、砂糖がブレンドされていることで、味にコクというか深みを感じる、特徴的で万能なスパイス。
それぞれ個性が際立って期待感高まる新作スパイスを使って味付けをしていきます。
食材とスパイスを選んでからくじ引きでクッカーを選ぶという斬新なルール
早速、料理対決スタート。
実はこの対決、使う食材やルールは事前に明かされておらず、その場の発想力と即興力で進んでいきます。正直ドキドキです...。
ルール説明
- お肉1つとその他食材3つを早い者勝ちで選ぶ
- 「チャムスオリジナルスパイス」のマイルドかホットを選ぶ
（これも早い者勝ちで同じテイストは使えない） - くじ引きでクッカーを2つ決める
- 調理時間は30分間
- 審査員2人の実食による評価で判定
さらに、お助けカードとして調理中に2種類のカードを使うことができます。
ちょもカード：数種類のカードを引いて書かれている効果が発動
千秋カード：ソトレシピの千秋さんからアドバイスをもらえる
「事前にこういう道具があったら、こうしようか」とか「この食材があれば、この料理にしよう」とか結構考えてたんですが、最後にくじ引きでクッカーが決まるとなると想定していた料理を作れない！なんてことも。慈悲はない。
果たして、この料理対決、どうなるのか......
まずは食材選び！ 雰囲気だけは余裕のヤマケン
運命の材料選びがスタート。
まずはメインとなるお肉選び
牛・豚・鶏でしかもステーキ肉・スペアリブ・手羽先など、6種類の中から選びます。
こういうのは先手を取ったほうが勝ちなので(?)、速攻で手羽先をチョイス。
今回のルールの恐怖は、「想定した料理がクッカーによって破綻する可能性がある」ということ。
例えばこのターキーレッグのような分厚い骨付きモモ肉を選んで、グリルにしようと思ったとき、スキレットやダッチオーブンが必要ですよね。
でも仮にくじ引きでシェラどんぶりや、ホットサンドクッカーに当たってしまったら、困難が待ち受ける......いや、すでに困難なんだけど。
そんなわけで私が選んだのは手羽先。
火も通りやすいし、何に入れてもだいたいうまい、驚異の肉と言えるでしょう。
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どんなクッカーが当たっても使いやすい手羽先でいきます！
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本当は私も手羽先がよかったのですが...しょうがないです。牛肉でいきます！
謎に雰囲気だけは余裕をかましておきました。
その他の食材選び
メインを選んだので、その他の食材選び。そもそもクッカーの驚異があるので、どのクッカーを選んでも大丈夫な食材を選ぶ必要が...
にんにくを愛し、にんにくには愛されない男を自負していますが、森さんがにんにくをゲット。すでに悔しい......
負けじと、キャンプしてれば必ず食卓にのぼる、三種の神野菜じゃがいも、たまねぎ、しめじをチョイス。だいたいこの3つが揃っていれば何かしらの何かは作れるはず！！！
チャムスオリジナルスパイス選び
大事な主役、チャムスオリジナルスパイスはホットをチョイス。
ガーリック入りでしかも砂糖と唐辛子で深みを出せるホットスパイスで、にんにくを選べなかった分をカバーしていきます。
運命のクッカー選び
そうこうしているうちに、クッカーくじ引きがスタート。
今回準備されていたクッカーは、
・ダッチオーブン
・スキレット
・メスティン
・ホットサンドクッカー
・シェラどんぶり
・おかまどん
の7種類。
運命のダイスロール。
私が引いたのはダッチオーブンとシェラどんぶり！
ということで、私の食材とクッカーが決まりました。
＜食材＞
- 鶏の手羽先
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- しめじ
＜調理道具＞
- ダッチオーブン
- シェラどんぶり
さて、何を作ろうか。。。
料理バトルがスタート！ 作っていくのは「ぶっ込みポトフ」
ここからは制限時間30分の中で戦う料理バトル。
せっかくダッチオーブンを入手したので、焚き火に吊るして放置するだけで勝手に仕上がるポトフを作っていきます。
まず、玉ねぎの皮を剥き、少し大きめのくし切りにしていきます。
たくさん入れれば入れるだけ玉ねぎの甘さがとけ出すのでどんどん入れましょう。
と、その前に焚き火の準備。
今回はバーナー類は一切使わないので、先に火をおこしておくと、段取りよく出来ますよね。
じゃがいもは皮もむかずに適当に切ります。
しめしは石づきを取って、手でほぐします。これがまたいい出汁が出るんすよ。きのこは可能な限りたっぷり入れたい派。
このあと、特別ルールの「ちょもカード」によるちょっとしたすったもんだもありましたが、そのあたりはぜひ動画で！
油を敷いてよく熱したところに、手羽先を投入。
こんがり良さげな焼き目をつけておくと、ちょっとの煮込み時間でもしっかり火が通るし、香ばしさと鶏の旨味がスープに染み出すはずなんです。
ゴロゴロにカットした野菜としめじ、水、コンソメをいれて、蓋をして30分待てば完成。
ぶっ込みポトフが完成！ 食材の甘さとスパイスの辛さがマッチした仕上がりに
で、完成したのがこちら！
焚き火でグツグツ煮込んで、蓋を開けたらお腹がへるいい匂い。やっぱりダッチオーブン料理はこの蓋を開ける瞬間がたまりません。
シェラどんぶりによそって完成です！
今回主役のチャムスオリジナルスパイスホットもちゃんと忘れてませんよ！
辛味のあるスパイスなので、食べる時にお好みあわせてふりかけて。
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たまねぎやじゃがいものほっこりとした甘みに、スパイスのピリッとした辛さと、中に入っている砂糖がマッチして、寒い時期に楽しめる料理に仕上がった...はず！！
今回作ったダッチオーブンポトフは、具材を切らずに丸ごとそのまま煮込むだけでも作れちゃいます。
お子さんとの時間を楽しみたいファミリーキャンパーにも、普段あまり料理をしないキャンパーにも本当におすすめのキャンプ飯なので、ぜひトライしてみてください！
さっそくおふたりに実食いただきます。
ドキドキでしたけど、ちょもかさんも千秋さんも笑ってくれているので、大成功！ということでいいでしょう！！
で、運命の料理対決の結果は.......！
ぜひソトレシピ×ハピキャンコラボ動画をご覧ください！
ヤマケン調理の様子はハピキャンチャンネルで配信中
森風美さんの調理の様子はソトレシピTVで配信中
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