NO.254 カテゴリー：ごはん

有名店の濃厚ラーメン「鰺W」【青森市浪岡】

［サンライズ食堂］

最終更新日:2021.12.11 NEW!

ラーメン激戦区の浪岡地区ー。JR奥羽線浪岡駅から徒歩５分ほど。煮干しと昆布のみでとった出汁が基本のあっさり醤油ラーメンで有名なお店です。
今回はお店で最もコクのある濃いラーメンといわれる「鰺W」をご紹介！だしのベースはアジ、トンコツと鶏白湯と野菜スープで味付けする（お店おすすめメニューの）「濃い鰺ラーメン」がベース。そこに、イワシの削り節と魚粉を合わせることでさらに濃厚な「鰺Wだし」となります。麺は、２種類の小麦粉を独自の配合で製麺。味、ボリュームとも濃厚スープに引けを取りません。