天然氷のかき氷とパンケーキのお店「むろの小町」

大阪環状線「JR天満駅」から徒歩約5分。

ビルの入り口に掛けられているこちらの暖簾がお店の目印です。

階段をのぼって2階へ上がります。

店内は木目調のナチュラルですっきりとした雰囲気。

以前と変わらず清潔感があります。

11月から登場！むろの小町のスフレパンケーキ

天然氷で作るかき氷がウリの「むろの小町」ですが、11月から新たに自家製パンケーキの提供を開始しました。

かき氷のシーズンが本格化する6月ごろまでを予定しているそう。

店長さん一押しのパンケーキが、「あずきとこだわりバターのパンケーキ」です。

横から見たときのパンケーキの厚みがすごい！

空気をしっかり含んだ生地は見るからにふわふわしていて、時間が経ってもしぼむことがありません。

分厚いパンケーキの上には白いバターが雪のように振りかけられています。

いちごやバナナといったフレッシュなフルーツと、北海道産のあずき。

そして真ん中の小皿に入ったメイプルシロップにもこだわりが。

こちらがそのメイプルシロップです。

”メイプル・ヌーヴォー”と呼ばれるもので、毎年、その年の最初の1日目に採取されたカエデの樹液だけで作られるという大変貴重なシロップ。

メイプルシロップの産地、カナダでも市場に出ないという究極の逸品なんです。

そんな極上のメイプルシロップをパンケーキにかけていただきます！

通常のメイプルシロップと比べると少しだけ色が薄くてさらっとしています。

そして驚くほどあっさり、すっきりした甘さ！

少し塩味のあるバター、メイプルシロップ、あずきと一緒に食べるふわふわのパンケーキは最高！

一口食べるごとに幸せを感じる一品です。