【ダッチオーブンでパエリア】ファミリーキャンプにおすすめ！初心者でも簡単に美味しく作れるレシピをご紹介

こんにちは、浜の小魔人です。今回はダッチオーブンを使ってキャンプでパエリアを作ります。キャンプ初心者の皆さんでも、料理初心者の皆さんでも簡単に美味しいパエリアが作れますよ！基本のパエリアが作れたら、次は旬の具材を用意して季節のパエリアを作りましょう。見た目も豪華なパエリアは、ファミリーやグループでのキャンプにおすすめ。きっと、一緒に行った皆さんにも喜んでもらえますよ！

筆者が「ダッチオーブンでパエリア in キャンプ」をおすすめするワケ

「パエリアは、普通フライパンで作るんじゃないの？」と思われた方も多いかもしれませんね。

筆者も、パエリアをフライパンやスキレットで作ることがあります。でも、今回はダッチオーブンで作るパエリアをご紹介したいんです。

なぜならば、ある時ダッチオーブンで作ったパエリアがとっても美味しかったから。それ以来、パエリアを作るときはダッチオーブンを使うことが増えました。

ダッチオーブンで作るパエリアのお米は、他の調理道具で作るよりも「ふっくら」するような気がして筆者は好きなんです。

そんなふっくらと美味しいパエリアを作ってみたい方には、今回の記事は必見です。

キャンプ初心者におすすめのダッチオーブンとお手入れ方法

ダッチオーブンは色々なメーカーから様々な大きさ、価格のものが発売されています。

今回は、その中から筆者がおすすめしたいダッチオーブンをご紹介します。

また、ダッチオーブン特有のお手入れの仕方も簡単に解説しておきますね。

おすすめのダッチオーブン

筆者おすすめのダッチオーブンは、2つあります。

1つは、筆者が愛用しているニトリのダッチオーブンです。コスパ最強のダッチオーブンで、大変気に入っています。

もう1つは、いつか購入したいと思っているSOTOのダッチオーブンです。このダッチオーブンはステンレス製なのでお手入れも簡単ですし、作ったお料理を翌日まで入れておくこともできますからね。

ダッチオーブンのお手入れ方法

鋳鉄製のダッチオーブンの場合、一般的なステンレス製の調理器具とは違ったお手入れをしなくてはいけません。

使用前に「シーズニング」という作業をしたり、洗剤を使わずに「使用後のお手入れ」をしたりする必要があるのです。

一手間かけて調理器具を育てていくといった作業ですので、楽しく覚えていきましょう。

詳しくはこちらの記事をご覧ください。

失敗なし！初心者でもダッチオーブンで簡単に美味しく作れる「基本のパエリア」レシピ

先日も静岡県の「ふもとっぱら 」キャンプ場でダッチオーブンパエリアを食べてきました。雄大な富士山を見ながら食べるパエリアは、いつも以上に美味しく感じましたよ。みなさんもぜひ味わってみてください。

ということで、まずは基本のレシピからご紹介。

材料

作り方

1. にんにくをみじん切り、玉ねぎを粗めのみじん切りにする

2. ダッチオーブンにオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくで香りをつけてから一口大に切った鳥もも肉を焼く

3. 焼けた鳥もも肉を一旦とりだす

（※）キャンプ場が強風のため、換気をしたテント内で調理したため画像の色が悪いですがご了承ください。

4. 玉ねぎを炒める

5. 玉ねぎがしんなりしたら米に油を吸わせてから、★の材料を入れる

6. その上に、一旦取り出した鳥もも肉、海老、一口大に切ったパプリカを置く

7. 蓋をして、弱火で20分炊いていく

8. 炊き上がったら、パセリを散らして彩りよく仕上げる

○の材料をよく混ぜたソースをつけて食べると更に美味しく召し上がれます。（シェラカップに入っているのがソースです）

季節の具材を使って作る冬のダッチオーブン「パエリア」レシピ1：牡蠣と大根のパエリア

基本のパエリアを覚えたら、応用編も試したくなりますよね？

そんな時は、季節の具材を用意して、雰囲気のあるパエリアをダッチオーブンで作りましょう。

旬の具材を使うのは、旬の時期が一番美味しいはずだから。それに、季節感のある料理を作れるキャンパーって、ちょっと良い感じですよね…！

材料

筆者が使ったのは、こちらのパエリアの素です。

作り方

1. みじん切りにしたにんにくと玉ねぎ、銀杏切りにした大根をオリーブオイルで炒める

2. 玉ねぎが炒めおわったら、お米を入れて油を吸わせる

3. ★を入れて、その上に牡蠣、ホタテを並べ最後に大根の葉とパプリカを乗せる

（ポイント）大根の葉は、多すぎるかな？と思うくらいでちょうど良いです。

4. 蓋をして弱火で20分炊く

5. 炊き上がったら火を止めて少し蒸らして完成

○のソースをよく混ぜてつけて食べるとさらに美味しくなります。

季節の具材を使って作る冬のダッチオーブン「パエリア」レシピ2：鱈と春菊のパエリア

季節感のあるパエリアのレシピを、もう1品ご紹介しましょう。

一見「お鍋」の具材のように思うかもしれませんが、これが旨いんです。ぜひお試しください。

材料

作り方

1. みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒める

2. 玉ねぎが炒めおわったら、お米を入れて油を吸わせる

3. ★を入れて、その上に鱈、茹でたこ、食べやすい大きさに切ったパプリカと春菊を並べる

春菊は多すぎるかな？と思うくらい乗せてちょうど良いと思います（画像参照）

4. 蓋をして弱火で20分炊けば完成

炊き上がりはこんな感じになります

ダッチオーブンパエリアは、基本のレシピを覚えれば初心者でも簡単に作れる！

今回は、ダッチオーブンで作るパエリアをご紹介しました。

スペイン料理のパエリアですが、今や日本でも大人気ですよね。様々な具材で、バリエーション豊かに作れるので、キャンプで作る場合でも「マンネリ」にならなくて重宝するレシピです。

慣れてきましたら、具材を工夫してオリジナルのパエリアにも挑戦してみてくださいね。きっと楽しいし、美味しいパエリアが作れるはずですよ。

▼ダッチオーブンについてはこちらもチェック！