おせち彩る縁起物 紅白かまぼこ作り大忙し　串間

Published
2021/12/21 06:00 (JST)
おせち料理用の注文が相次ぎ、製造がピークを迎えている紅白のかまぼこ＝20日午前、串間市西方・マルケイ川畑蒲鉾店

　かまぼこ生産が盛んな串間市で、正月のおせち料理を彩る紅白のかまぼこ作りがピークを迎えている。老舗の店では、職人たちが一つ一つ手作業で渦状に形を整え、出荷作業に追われている。

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