川島町大河戸製麺工場直売所で名物もみうどんを買ってきた

川島町にある『大河戸製麺（おおこうどせいめん）工場直売所』は、埼玉県産地紛100%使用のうどんを作っていて、一般向けにも販売しています。

昔ながらの製法で美味しい「もみうどん」も売っていたので、合わせて参考にしてください♪

大河戸製麺工場直売所【埼玉県産地粉100%使用】大河戸製麺の工場直売所

川島ICより車で約5分、場所は伊草小学校付近の細道の途中にあり、知らないと見つけられない場所にあります。

「小高印刷」の看板は1つの目印です。

大河戸製麺の駐車場は、砂利の駐車場の一番端っこに停めてよいみたい。

画像の矢印の先に直売所があります。

売っていた麺のラインナップはこんな感じ！

聞いてみると2022年は値上げ予定とのことなので、画像の値段は参考程度にしてくださいね。

買いたいものを告げると奥の冷蔵庫から取ってきてくれました。

ここで毎朝4時から、昔ながらの足踏み製法でうどんを作ってるのだそう(^^)

注文したのは、もみうどん・ゆでそば・ゆでうどん。

最近は必要な分だけ打っているため、在庫を見ながら出してくれました。

どちらも消費期限がそこまで長くないため、食べれる分だけ買うのがベストでしょう。

「もみうどん」の茹で時間は7分ほど、水で〆て食べたけどめちゃくちゃウマかった♪

ゆでうどんは、先日買ってきた「だし道楽」でキメる！

うどんを茹でて「だし道楽」を入れたら、ティファールで沸騰させたお湯を出汁の7倍注ぐだけ♪

緑の葉っぱは家の冷蔵庫に入っていたほうれん草ですｗ

「なまそば」は年越しそばとして買ったので、スーパーの天ぷらと共に。

とても香りが良いし、麺が太く美味しかった♪