エチゴビールから限定醸造『ラズベリーチョコレートケーキスタウト』新発売！濃厚な甘さで贅沢時間を

黒ビールの中でも、英語で「強い、どっしりとした、頑強な」といった意味を持つビアスタイル「スタウト」。濃色のロースト麦芽を使用したビールなのですが、同じスタウトの中でもすっきりとしたものから、ハイアルコール、木樽熟成など、そのキャラクターは様々です。

※撮影にはサンプル缶を使用しました。

今回手にとったのは、原料に乳糖を使用した甘さに特徴のあるスタウト。エチゴビールから2022年1月21日（金）に発売される「ラズベリーチョコレートケーキスタウト」です。一体どんな味なのか、ひと足先に飲んでみたのでご紹介します。

もくじ・ツインテールの女性ベーシストが躍動
・ラズベリー？チョコレート？ケーキ？ビール？
・一緒に食べたいおつまみは？
・一緒に聴きたい音楽は？
・バレンタイン前にまずは飲んでみて！

ツインテールの女性ベーシストが躍動

※撮影にはサンプル缶を使用しました。

赤紫色の缶から目に飛び込んでくるのは、ベースをつま弾く女性のイラスト。

このイラストには「コロナ禍で活躍の場が著しく制限されていたミュージシャンを応援したい」というエチゴビールの想いが込められています。

ガールズロックバンドを彷彿とさせますが、「ギターではなくベースがモチーフになっているところに、ビールの味につながるヒントがあるのでは？」と、パッケージから味を想像してみるのもビールの楽しみですよね。

低音パートを演奏し、バンドを下支えしながらリズムを生み出すベースは、ビールを楽器に例えるならば、ギターや他の楽器よりも確かに「スタウト」の印象に近いかもしれません。

ラズベリー？チョコレート？ケーキ？ビール？

※撮影にはサンプル缶を使用しました。

『ラズベリーチョコレートケーキスタウト』をグラスに注ぐと、細かいモカカラーの泡とローストモルトの香りが立ちます。口に含んだ時に感じるのは濃厚な甘さ。カカオマスのチョコレートテイストと乳糖のバランスがケーキのような風味です。

炭酸感は感じずとろりとした喉ごしで、アルコールは7％。甘味を引き立てるラズベリーの酸味を、あと味に感じることも出来ました。ビールの苦みが得意でない方にも飲みやすい仕上がりだと思います。

一緒に食べたいおつまみは？

ガトーショコラフォンダン仕立て
食後のデザートと一緒に飲みたいこのビール。スイーツとの相性が良いスタウトには、トロリとろけるガナッシュが濃厚なガトーショコラを選びました。

いちから焼くとなかなか難しい、ガナッシュ入りの本格的なフォンダンショコラを裏ワザで失敗なく作れます。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、バレンタインデーに手作りショコラで彼や旦那様をおもてなししてみてはいかがでしょうか。美味しいビールとディナーの後は、ガトーショコラで甘いひと時を♪

レシピはこちら

一緒に聴きたい音楽は？

Coco d‘Or『It's Only a Paper Moon』
ジャズのスタンダードナンバー「イッツ・オンリー・ア・ペーパー・ムーン」。

SPEEDの島袋寛子によるJAZZプロジェクト『Coco d‘Or』バージョンをセレクトしたのは、しっかりとした演奏にハイトーンと甘さの絶妙な歌声が、このビールの躍動感とリンクしたので。ロックナンバーや、海外の女性ヴォーカルも聴き比べてみたのですが、本日時点でこのビールへのベストマッチはこの楽曲になりました。

あなたならどんな曲をこのビールに合わせますか？ぜひおすすめを教えて下さい。