日本将启动减少食品浪费实证试验

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  【共同社1月11日电】日本综合研究所11日发布消息称,将与伊藤洋华堂、凸版印刷等企业合作,启动减少食品浪费的实证试验。除了下调临近保质期的食品价格外,还将利用电子广告提供产地信息以吸引消费者购买,促进减少食品废弃。

  该实证试验作为经济产业省的委托项目,将于12日至2月底在东京都墨田区的伊藤洋华堂曳舟店实施。

  降价将采用根据商品需求来变更价格“动态定价”方式。以豆腐、带馅面包、糖类等为对象,下调临期商品的标价。

  提供产地信息的实验将运用凸版印刷的电子广告“Shufoo!”。对于在门店销售的福岛县产滑菇、群马县产菠菜、千叶县产西红柿,提供生产者提供的特别信息以吸引消费者关注。

  此外还将测试给商品附上电子标签,方便购买回家的顾客掌握自身消费状况。

  日本综研社长谷崎胜教在记者会上说明称,企业与家庭的国内食品浪费总量达到了一年570万吨,强调试验意义说这是谁都能参与的“主要社会课题”。(完)