新宿区神楽坂に2022年1月20日（木）、世界初のサーモンラーメン専門店『サーモンnoodle3.0』がオープン。詳細をご紹介します。
フレンチとラーメンの融合『サーモンnoodle3.0』が神楽坂にオープン！
『サーモンnoodle3.0』は、総料理長・坂祥太が生み出すフレンチとラーメンが融合したサーモンを丸ごと一匹使用の次世代ラーメンがいただけるサーモンラーメン専門店。
同店舗では、SDGsの考えを取り入れた商品開発を行っており、一級品サーモンを身の部分だけではなく内臓や皮などの通常は使わずに捨てられる部位も使用。最先端の水分子調理器「Dr.Fry」を活かし、今まで上手く使われずに余ってしまっていた部分をサーモン一匹まるごとフレンチラーメンへと仕上げています。
『サーモンnoodle3.0』のメニュー（一例）
■白サーモン 930円（税込）
■ポルチーニサーモン 1,030円（税込）
■サーモンめし 300円（税込）
『サーモンnoodle3.0』店舗詳細
■店名：『サーモンnoodle3.0』
■住所：東京都新宿区神楽坂6-26 カーサイオキ3 102
■アクセス：神楽坂駅 1分
■営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00
■定休日：なし
■オープン：2022年1月20日（木）
■公式サイトはこちら
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