チョコとベリーの相性は抜群ですが、抹茶との相性も抜群でした! ジャムは酸味の効いたベリー系がお勧めです。
by きよみんーむぅさん
このレシピの材料
数量:6個
チョコマフィンミックス… 120g
卵… 2個
溶かしバター… 20g分
牛乳… 大さじ1
チョコチップ… 30g
ラズベリージャム… 小さじ6
抹茶パウダー… 適量
フリーズドライフランボワーズブ ブリゼ… 適量
下準備
チョコマフィンミックスはふるいにかける。
作り方
1.卵をボウルに割り入れてほぐしておく。
2.溶かしバターと牛乳を入れて、乳化する程度まで混ぜる。
3.ふるっておいたチョコマフィンミックスを一度に入れて、粉気が無くなる様に混ぜる。
4.チョコチップを入れて混ぜる。 (お使いのオーブンにもよりますが、この辺で180度に予熱開始をして下さい)
5.グラシン紙を敷いたマフィン型の半分まで生地を入れて、ラズベリージャムと抹茶パウダーを入れる。
6.型の八分目位まで生地を入れて、少しのチョコチップ(分量外)と抹茶パウダーをのせる。 180℃のオーブンで20～23分間焼く。 (お使いのオーブンにより、焼成時間が変わります)
7.少しのせたチョコチップの所が少し溶けてると思いますので、フリーズドライフランボワーズブリゼをのせる。
