お味噌汁はもちろん、鍋料理、麻婆豆腐など、お豆腐はさまざまな料理に使える万能食材。さっぱり味で食べやすく、時短で調理でき、たんぱく質豊富でヘルシーなので、朝食にもぴったりです♪
今日は、冬の朝に食べたい！あつあつの「豆腐」朝ごはんレシピを5つご紹介します。
栄養バランス良し！「野菜と豆腐のうま煮」
お野菜と豆腐がたっぷり！栄養バランスも腹持ちもバッチリな、野菜と豆腐のうま煮です。
優しい味わいの餡が、熱々の具材にとろ～り絡んで、体の芯から温まりますよ。炊きたてのごはんにのせて、丼にしても美味しそう♪
（ヘルシー♪野菜たっぷり豆腐のうま煮 by 高羽ゆき さん）
ピリ辛味が食欲そそる！「麻婆もやし豆腐」
地カロリーなお豆腐ともやしたっぷりで、お腹いっぱい食べても罪悪感なし!?お肉も入って食べごたえのある、もやし入り麻婆豆腐です。
ピリッとした辛さが食欲をそそる一品！朝の冷えた体が、ぽかぽかに温まりますよ♪
（ピリ辛麻婆もやし豆腐 by 準Jun（はーい♪にゃん太のママ改め） さん）
癖になるおいしさ♪「豆腐とキムチのグラタン」
豆腐をたっぷり使ってカロリーダウンした、ヘルシーな豆腐とキムチのグラタンです。クリーミーな風味とキムチのうまみが、意外な組み合わせながらも絶妙なバランス！くせになるおいしさが楽しめます。
急ぐ朝は市販のホワイトソースを使うと、ぐっと時短になりますよ♪
（カフェグラタン＜豆腐とキムチのグラタン＞ by 準Jun（はーい♪にゃん太のママ改め） さん）
うまみたっぷり◎「アサリと豆腐の味噌チゲスープ」
アサリのうまみたっぷり！ほろほろっとしたお豆腐の食感も楽しめる、ピリ辛味の味噌チゲスープです。
お腹の中からポカポカに温まり、元気になれそうな一杯！
（アサリと豆腐の味噌チゲスープ by Y’s さん）
やさしい味わい♪「卵と豆腐の中華風炒め」
ふんわり甘みのある卵と口あたりなめらかなお豆腐に、もやしのシャキシャキ感がアクセント！優しい味わいの、中華炒めです。
ふわっとした食感に仕上げるために、卵は最後に加えるのがコツ！
（ふわふわ卵と豆腐の中華風炒め by 藤本 あゆみ 美容料理研究家 さん）
朝ごはんにおすすめ！体があたたまる、あつあつ「豆腐」レシピを紹介しました。
食べやすくヘルシーな豆腐料理で、寒い冬の朝をあったかく乗り切りましょう♪
