レンジを使って3分！食物繊維たっぷり「オートミール中華粥」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介いたします！

ここ最近テレビでも連日とりあげられているオートミール。「オートミール米化」などの言葉もよく耳にしますね。

オートミールは、食物繊維・鉄分・ビタミンが豊富！我が家では白米にプラスして炊いたり、おかゆにしたり、グラノーラやクッキーにもよく入れます。

腹持ちもよくお米より少ない量で満腹なるためヘルシーでダイエット中にもよく食べます。

今日は朝ごはんに週3くらいは食べている、我が家で定番の「中華粥」をご紹介します。

高タンパクでお米より糖質が低いうえに鉄分も豊富、貧血ぎみの人にはぴったりですね。いうわけで、レシピはこちら↓

【レンジを使って3分！食物繊維たっぷり「オートミール中華粥」】

1）深めの耐熱容器にオートミール、水、鶏がらスープの素を入れラップをし、600wで2分加熱する。

2）できあがったらよく混ぜ、ごま油、小口切りにした小ねぎをちらしてできあがり。ごまなどをお好みでトッピングしたらできあがり。

オートミールを使ったレシピならこちらもおすすめ☆↓

1）フライパンにオートミールを入れ、芳ばしい香りがするまで5分ほどから炒りする。いったんお皿などに取り出す。

2）フライパンに（A）を入れて火にかけ、白い泡がふつふつと出てきたら火を止め、（1）のオートミールを加え混ぜる。弱めの中火でこんがり焼き色がついて、カリッとするまで5分ほど炒る。

※全体がぱらっとして薄い焦げ茶色になるのが目安です。

3）火を止めてバット等にうつして冷ましたら、お好みのドライフルーツやナッツを加えできあがり。保存する場合は、よく冷まして好みの大きさに崩し、保存容器に入れてください。1週間くらいで食べきってください。

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！