![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/860734469242257408/origin_1.jpg)
レコードの名盤?
レトロな雰囲気の店内に往年のレコードの名盤がズラリと並んでいる様に見えますが、これらは全て食べ物なんです。広島市中区のチョコレート専門店 「リタルダンド」に並ぶのは、レコードやカセットテープのジャケットを思わせるパッケージのチョコレート。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/860734519357554688/origin_1.jpg)
チョコレート専門店 リタルダンド
販売されているチョコレートはカカオ豆の仕入れから製造・販売まで一貫して行うこだわりの逸品。カカオの奥深さを感じてもらうため、チョコレートの材料はカカオ豆とキビ砂糖のみで作られています。カカオ豆の産地や焙煎時間、温度などを細かく変え、8種類のチョコレートに仕上げられているんです。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/860734566663438336/origin_1.jpg)
材料はカカオ豆とキビ砂糖のみ
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/860734613790441472/origin_1.jpg)
カカオ豆の産地や焙煎時間、温度などを細かく変え、8種類のチョコレートを作る
リタルダンドのオーナー住居尚さんは「もともと古い音楽が好きで、ワクワクしながら選んでいただけたり、口に入れて食べる時もカカオの新鮮な味を楽しんでいただける
チョコレート」を目指したと、そのこだわりを語ってくれました。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/860734658377973760/origin_1.jpg)
カセットテープチョコ:702円(税込み)
試食した山﨑アナも「カカオが濃厚!フルーティーな酸味があって美味しいです」と大満足でした。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/860734702875377664/origin_1.jpg)
山﨑菜緒アナウンサー
音楽好きのオーナーが作る こだわりのチョコレート。“ジャケ買い”して食べ比べるのも楽しそうです。
■rit.(リタルダンド クラフトチョコレート アンド コーヒー)
住所:広島市中区江波沖町3-5
電話:082-557-4413
時間:月・火・金:正午~午後5時
土・日:午前11時~午後5時半
(木曜店休日)
カセットテープチョコ:702円(税込み) 7インチレコードチョコ:1566円(税込み)
ひろしまリード編集部