もちもちレスペ生地のパンに注目！ESORA BAKERY【エソラベーカリー／奈良市】
奈良県奈良市三条大路にオープンしたパン屋『ESORA BAKERY(エソラ ベーカリー)』。
白と青を基調としたお店は、店名にもある"空"を思い出させる。
岐阜県のベーカリー『ESPRIT(エスプリ)』がプロデュース。
店内には約50種類ものパンが並び、朝から多くの人々が焼きたてパンを求めて足を運ぶ。
「夢のように、ワクワクできるベーカリー」がコンセプト。
トレーとトングを持って、さぁどんなパンとの出会いが待っているか、ドキドキの冒険へ出かけてみよう。
秘伝レシピを使った、もちもちレスぺ生地がポイント！
「レスペ生地」とは、18時間以上低温でじっくりと発酵させた『ESPRIT』のオリジナル生地。
特筆すべきは、もちもち食感！
噛むたびに楽しく、食べ進めるほどにトリコになること間違いなし。
その秘密は水分を多く含んでいること。
水を入れることでもちもち食感が増すが、その量を間違えるとべちゃべちゃに。
秘伝のレシピを使い、丁寧に仕込むことで生まれるレスペ生地。
パン好きならば。ぜひ一度はご賞味いただきたい。
ブリオッシュ、カレーパン、フルーツサンド・・・種類豊富なパン、あなたはどれを選ぶ？
これがカレーパン？！と二度見してしまいそうな形が特徴。
カレーは辛すぎず、お子さんもお気に入りになること間違いなし！
楕円形のものよりもカレーがこぼれにくく、食べやすいのもうれしいポイント。
ころころと転がってしまいそうな、まんまるフォルムがかわいらしいパンたち。
「レーズンバター」や「いちじくバター」などが挟まっており、朝ごはんや小腹が空いたときのおやつ代わりにもぴったり！
パンだけでなく、ドーナツも販売。
一口かぶりつけば、もっちり生地にメロメロ！
フルーツサンドは定番のみかんやチョコバナナだけでなく、旬のフルーツを使った期間限定商品も！
冬〜春にはいちごのフルーツサンドが登場予定とのこと。
今回ご紹介したパンは、ほんの一部。
他にどんなパンがあるかは、足を運んでみてのお楽しみ！
2022年1月下旬には、レストランもオープン予定。
これからも変わり続ける『ESORA BAKERY』から目を離さないで！
ESORA BAKERY（エソラベーカリー）
●住所／奈良県 奈良市三条大路 4-1-20
●電話／0742-36-1029
●営業時間／9：00〜18：00
●定休日／火
その他休業日／2022年2月1日以降レストランオープンに伴い、火曜も営業
●駐車場／有（他店共用）
