高田商業高近くの住宅街にあるアットホームなラーメン店。それまで別の飲食店を経営していた二ノ宮一義さん(52)と、梓さん(41)夫婦で2008年にオープンした。
ラーメンはオリジナルの全粒粉麺を使い、しょうゆ味の「はんなり」(税込み750円)と塩味の「わびさび」(同)、ラーメン店では珍しい日替わりの「一期一会」の3種類を提供している。しょうゆと塩は、鶏ガラと煮干しをだしにあっさりとした味わいで、特に家族連れや女性に支持されている。
日替わりは数量限定。金・土曜は雪むろ酒かすラーメンの「上越太郎」(同1000円)を提供する。「若い人や男性にも食べてもらいたい」(一義さん)と、上越豚骨のスープに、厚さ1センチ、長さ20センチほどのあぶりチャーシューがでかでかと鎮座し、食べ応えは抜群だ。
梓さんは「来てくれた人がほっとするような店を目指している。ゆっくり利用してもらいたい」と話している。
・上越市中田原105―8
・午前11時から午後1時30分まで(スープが無くなり次第終了)
・月、火曜定休
・☎025・522・9255