炙り白子のパクチーだれ

冬のうちに食べたい食材『白子』。調理が難しそうなイメージがあるけど、調理用ハサミを使えば包丁いらずで加熱も短め、意外とすぐ出来おつまみの味方です。『炙り白子』に『パクチーだれ』を合わせれば、香ばしくて濃厚とろ〜り、ピリ辛エスニックがやみつきになる美味しさです。